パリの人気シェフ、渥美創太が〈TRUNK(HOTEL)〉で串焼きを作る…!? | カーサ ブルータス Casa BRUTUS

パリの人気シェフ、渥美創太が〈TRUNK(HOTEL)〉で串焼きを作る…!?

東京・神宮前の〈TRUNK(HOTEL)〉の串焼屋〈TRUNK(KUSHI)〉が、パリで自身の名を冠したレストランの開業を控える渥美創太氏を迎え、ゲストシェフイベント《ウラウラ》開催。パリのエスプリ香る串焼きをお楽しみに!

「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げる東京・神宮前の〈TRUNK(HOTEL)〉の串焼屋〈TRUNK(KUSHI) 〉が、ゲストシェフイベント《ウラウラ》を実施。《ウラウラ》は、世界各地、全国津々浦々のシェフがとっておきのソウルフードを提供する〈TRUNK(KUSHI) 〉の裏営業スタイルだ。第2回目となる今回は、10月29日から7日間にわたって開催。フランス・パリのベストビストロにも選ばれた〈Le Clown Bar〉の元シェフで、パリで自身の名前を冠したレストラン〈MAISON by Sota Atsumi〉のオープンを控える渥美創太とコラボレーションし、和の食文化である串焼きにフレンチのツイストを加えたコースやアラカルトなど、この期間、〈TRUNK(KUSHI) 〉でしか味わえない特別メニューを展開する。

なお、イベント期間中、日本初のワインテイスターでソムリエの大越基裕のセレクトによるワインもラインナップ。ナチュラルワインを中心に、渥美シェフの料理に合わせたワインが楽しめる。メニューはスペシャルコース 8,000円(おすすめ串8本(青森産鴨ねぎ、鴨つくね、黒イチジク等)、小鉢3品、〆1品(あんこうカレー)、甘味1品)、アラカルト小鉢8品800円〜、串(Sotaオリジナル串含む)12種類1本500円〜、〆2品600円〜、デザート2品500円~。

〈TRUNK(HOTEL)〉

東京都渋谷区神宮前5-31 TEL 03 5766 3205。10月29日〜11月4日。17時30分〜、18時〜、18時30分〜、21時〜にて予約可能(入館は閉館の30分前まで)。不定休、8月22日休。