FOOD
料亭のおもたせが揃う白の空間が誕生。
『カーサ ブルータス』2018年5月号より
April 13, 2018 | Food, Travel | window on the world | text_Shoko Nishimura
京のいにしえの色や食材を手がかりに、ゆっくり時間をかけてつくったおもたせの店が祇園に誕生した。
食材の素の味や姿が感じられる小箱が揃う。
清新な白と木を基調にする空間に並ぶのは料亭〈和久傳〉調製の菓子やお弁当。へしこ（鯖のぬか漬け）や大徳寺麩の寿司、自家製の酒粕を使った洲浜や季節の果物の菓子などを数量限定で揃え、パッケージも美しい。
上品な甘味の《日向夏かん》竹籠3個入り2,500円。
白味噌餡入り《とち餅》3個入り1,200円。
閑寂な佇まい。"一日ひとつの幸せ"がテーマ。
〈白〉
京都市東山区祇園町南側570-210 TEL 075 532 0910。11時〜18時。日曜休（3連休の場合月曜休）。
