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ザ・マッカランのウイスキー作りは蒸留所だけでは成就しない。シェリー酒の故郷、南スペインでその秘密を発見。
| Food, Travel | casabrutus.com | photo_Akira Ikeda text_Akira Ikeda
ウイスキー作りに欠かせないのが、原酒を熟成させるための「樽」。スペイサイドを代表するウイスキー〈ザ・マッカラン〉が、その未来のために選択したのは、樽の「購入」ではなく、理想の樽を自らの手で「ゼロから作る」ことだった。第2回では、新蒸留所を紹介した第1回に続き、〈ザ・マッカラン〉専用のウイスキーのゆりかごが生まれる南スペインのヘレス・デ・ラ・フロンテーラに足を運び、そのウイスキー作りの秘密を紐解く。
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