紅茶ブランド〈テテリア〉の大西進がPinterestで見つける“旅先”のクラフト。|ライフデザインとPinterest
December 21, 2022 | Design, Food, Travel | PR | photo_Kenya Abe text_Wako Masae
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石川県加賀市の会員制紅茶専門店〈TEATON〉のイベントで紅茶を淹れる大西進さん。真っ白なティーポットとカップは、「Pinterest」で見つけた石川県のクラフトだ。
世界各国からセレクトした茶葉を販売している大西さん。生産者のことや淹れ方・飲み方など、紅茶の楽しさを伝える教室も開催。
イベントで使う茶葉を吟味中。手にしたのは「ASSAM ORTHODOX」。インド・アッサム地方の茶葉で、しっかりした渋みと、甘い余韻を残す後味が特徴。茶葉をちぎって割いて丸めたミルクティー用の茶葉「CTC-MILK」も。
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