DESIGN
銀行だった歴史的建築をコーヒーショップに転用。
『カーサ ブルータス』2021年11月号より
| Design, Architecture, Food | window on the world | text_Ai Sakamoto
白漆喰で覆われた町家が軒を連ねる佐賀県嬉野市塩田津地区。8月、この風情あるエリアに「ミルク出しコーヒー」を看板に掲げるカフェ〈MILKBREW COFFEE〉がオープンした。
カウンターや壁面は、牛乳を思わせる白い人工大理石で製作。
店舗の建物は国の登録有形文化財に指定。
かつて銀行としても使われた蔵をコンバージョンしたのは、二俣公一率いるケース・リアル。既存建物をできる限り活かしつつ、居心地のよい空間に仕上げた。歴史的な空間で、新しいスタイルのコーヒーはいかが？
コーヒートッピングのソフトクリーム550円。
冷たい牛乳にコーヒー豆を漬け込んで抽出したミルクブリューコーヒー600円。
