ART
ダミアン・ハーストの〈ファーマシー〉が復活｜LONDON
| Art, Food, Travel | Window On The World | text_Megumi Yamashita
一世を風靡した後、2003年に閉店になったダミアン・ハーストのアートレストラン〈ファーマシー〉。その第2弾が、彼が経営する〈ニューポート・ストリート・ギャラリー〉内にオープンした。
壁一面の「メディスン・キャビネット」などおなじみのハースト作品がビッシリ。
ギャラリーには自作展示がない代わり、レストランでは、窓、床、壁、バーカウンターや家具に至るまでハーストの作品をフル搭載。料理はセレブシェフのマーク・ヒックスが担当し、新鮮な食材を使った英国料理が楽しめるという趣向だ。
ギャラリー全体の設計はカルーソ・セントジョンが担当。
ポレンタ＆ダックエッグ＋トリュフ18ポンド。
ラム肉のパイ13.50ポンド。
〈Pharmacy2Restaurant〉
Newport Street, London SE11 6AJ TEL 44 20 3141 9333。10時〜24時（日〜18時）。月曜休。
