京都”ナチュラルワインの伝道師”〈エーテルヴァイン〉江上昌伸が開いたビストロ。

京都にナチュラルワインを根付かせた立役者といえば〈エーテルヴァイン〉店主・江上昌伸さん。その江上さんがレストランを開いた。ワインと料理をどう楽しませてくれるのか、膨らむ期待にしっかり応えてくれる、今、京都で最も注目すべき一軒だ。