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世界的建築家が作ったザ・マッカランの新しい蒸留所は、自然豊かな丘に潜んでいました。
| Food, Architecture, Design | casabrutus.com | photo_Akira Ikeda text_Akira IKeda
スコットランドそして世界を代表するシングルモルトウイスキーである〈ザ・マッカラン〉の新蒸留所、そしてウイスキー作りを支えるさまざまな現場を訪ねる機会を得た。200年の伝統を踏まえて未来を志向する〈ザ・マッカラン〉の取り組みを3回にわたり紹介します。まずは、第1回です。
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