ARCHITECTURE
建築家が手がけた、空間ごと味わうカフェ。｜隈 研吾〈イッタラ表参道 ストア＆カフェ〉
『カーサ ブルータス』2022年4月号より
August 1, 2022 | Architecture, Design, Food | photo_Satoshi Nagare text_Akiko Konishi illustration_Yoshifumi Takeda
洗練された意匠やくつろぎを生むインテリア、美しい眺望……。コーヒーや食事だけでなく、空間ごと堪能できる建築家が手がけたカフェで、いつもと違う非日常のひとときを。
■ 隈 研吾が手掛けた〈イッタラ表参道 ストア＆カフェ〉（東京・表参道）
カフェの壁にはイッタラ製品が並べられ、まるでギャラリーのよう。
廃棄ガラスを再利用した什器も。
北欧と日本、伝統と進化に包含するフィロソフィー。
北欧デザイン界を牽引するイッタラが、世界初のカフェ併設ストア〈イッタラ表参道 ストア＆カフェ〉を東京・表参道にオープンしたのは昨年2月のこと。1881年の創業時から、環境に配慮したサステナブルなフィロソフィーを持つイッタラの最新の旗艦店だ。手がけたのは建築家、隈研吾。「フィンランドが持つ “優しさ” と日本的な要素を融合させた」というイノベーティブな空間には、廃棄物を用いたリサイクル素材の壁面や什器などの計らいが随所に。
北欧デザイン界を牽引するイッタラが、世界初のカフェ併設ストア〈イッタラ表参道 ストア＆カフェ〉を東京・表参道にオープンしたのは昨年2月のこと。1881年の創業時から、環境に配慮したサステナブルなフィロソフィーを持つイッタラの最新の旗艦店だ。手がけたのは建築家、隈研吾。「フィンランドが持つ “優しさ” と日本的な要素を融合させた」というイノベーティブな空間には、廃棄物を用いたリサイクル素材の壁面や什器などの計らいが随所に。
白樺を模した特注のガラス照明は、木型を用い1点1点ガラス吹き職人により作られたもの。
フィンランドフードが楽しめる。サーモンとアボカドのオープンサンドイッチ1,650円、コーヒー715円。
自然光が降り注ぐカフェスペースは、隈作品の代名詞である、伝統的な構造を基に生み出される「千鳥格子」が天井から効果的に配置され、店内に見事な陰影をもたらす。白樺を模した特注のガラス照明が吊されたスペースも利用可能。いずれも作品を眺めながら、まるでフィンランドに来ているかのような心地でくつろぐことができる。
隈 研吾
1954年生まれ。1990年、隈研吾建築都市設計事務所設立。慶應義塾大学教授、東京大学教授を経て、現在、東京大学特別教授・名誉教授。30を超える国々でプロジェクトが進行中。自然と技術と人間の新しい関係を切り開く建築を提案。著書は『点・線・面』（岩波書店）、『ひとの住処』（新潮新書）ほか多数。
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