ARCHITECTURE

建築家・神谷修平の最新作は、“円”に埋め尽くされたおはぎ専門店でした。

May 5, 2022 | Architecture, Design, Food | casabrutus.com | photo_Takumi Ota text_Ai Sakamoto editor_Keiko Kusano

神谷修平率いるカミヤアーキテクツが、ブランディングからインテリア・家具のデザインまでを手がけた進化形おはぎ専門店〈ohagi3（おはぎさん）〉の旗艦店が、名古屋の栄にオープン。ブランディングから携わる、そのデザイン手法について、神谷に聞いた。

商業施設の一角にあることから、四方をパーティションで囲い、他のエリアとゆるやかに区切っている。

さまざまなサイズの円形ピースが多用された店内。

円、円、円、円、円……。ロゴから、照明、テーブル、パーティション、各種アイテムに至るまで、とにかく店内は円で埋め尽くされている。

ここは、無添加＆手作りの進化形おはぎで人気を博す専門店〈ohagi3〉初のカフェ型店舗で、同ブランドのフラグシップでもある〈ohagi3 FLAGSHIP SAKAE〉。3月31日、名古屋・栄の丸栄百貨店跡に開業した商業施設〈Maruei Galleria（マルエイガレリア）〉の一角にお目見えした。

リブランドに際し、シンボルマークも一新。ロゴデザインにはデザイナーの小野圭介を起用した。

ブランドのキーワードである「3」になぞらえ、3枚の円を重ね合わせたデザインの照明〈ohagiペンダントライト〉。

インテリアと家具のデザインを担当したのは、神谷修平率いるカミヤアーキテクツ。フランク・ロイド・ライトの高弟、遠藤新が設計した名建築〈加地邸（かちてい）〉を改修し、民泊施設〈葉山加地邸〉へとコンバージョンしたことでも知られる。

店内にあふれる円形は、おはぎがモチーフ。３枚のピースを重ね合わせた照明〈ohagiペンダントライト〉や、日本の伝統的な継木技術を応用して積み重ねたパーティション〈ohagiウォール〉、ウォールと同じピースを使って作られた２種のテーブルなどが目に飛び込んでくる。

〈ohagiウォール〉は組み立ても解体も自在。サステナブルなうえ、多店舗展開にも対応できる。

テーブルにもパーティションと同じ円ピースを使用。写真は、ガラスの天板を組み合わせた12人用の〈ohagi BIG テーブル〉。

この空間について、「日本の伝統的な木の技術と、北欧的な光を組み合わせた」と神谷は話す。根底にあるのは、最近、日本でも注目を集める、デンマーク語で「居心地のよい空間」や「楽しい時間」を意味する“ヒュッゲ”という概念。コペンハーゲンに拠点を置く世界的建築事務所BIG（ビャルケ・インゲルス・グループ）に勤めた経験を持つ神谷らしい発想だ。

「さまざまなスケールの円形で構成された空間は、木の温もりもあり、意外に居心地がいいんですよ。家具は接着剤などを使わずに、嵌合（かんごう／軸と穴がはまり合っていること）させることで、組み立ても解体も簡単にできるサステナブルな仕様に。“北欧的な光”としては、ペンダント照明の位置を低くすることで、手元にロウソクの光のようなほの明るさを再現。一人ではもちろん、人と訪れても親密な時間が過ごせるようにしています」