Casa BRUTUS
FOOD

北欧の名シェフが作る「究極の朝食」が〈HAY TOKYO〉で食べられます!

| Food, Design | photo_Yoichiro Kikuchi   text_Housekeeper

昨年10月に期間限定でオープンした〈HAY TOKYO〉。併設されたカフェで提供されている「オールデイ・ブレックファスト」は、まるでアートのように美しく身体に優しい、究極の朝食。シェフのフレデリック・ビル・ブラーエに話を聞きました。

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