FOOD
ローカルフードとクラフトビールで台湾気分を味わう。
『カーサ ブルータス』2021年5月号より
May 6, 2021 | Food | window on the world | photo_Kenya Abe text_Momoka Oba
台湾料理とクラフトビールのペアリングを提案する、新感覚の台湾料理店〈also〉が東京・文京区の白山にオープン。
現地のローカルフードであるワンタンや魯肉飯を、店内のタップから注いだ新鮮な1杯とともに楽しめる。なかでも注目は、ワンタンの皮を醸造して作ったユニークなクラフトビール《オリジナル ワンタン Hazy IPA》。海外に行きづらい今、異国情緒あふれる空間の中で、旅行気分を味わいたい。