日本人に合う本場の味が楽しめる、新ブリトー&タコス店。 | カーサ ブルータス Casa BRUTUS

日本人に合う本場の味が楽しめる、新ブリトー&タコス店。

『カーサ ブルータス』2020年11月号より

東京・目黒の駒沢通り沿いに開店した〈ソルメックス〉。手がけるのは、人気アメリカンダイナー〈ASクラシックスダイナー〉の水上シェフだ。

アメリカンスタイルの店内。
ポップなネオンが心躍る!
アメリカで魅せられたタコスやブリトーを、本場の味を意識しつつ日本人の口にも合うよう緻密にアレンジ。油を一切使わないので、ボリュームがあるのにあっさりと食べられる。本場を知る外国人から地元の人々まで、幅広い層から早くも熱い支持を集めている。
《3タコスセット》900円〜。タコスやブリトーは、チキンやベジタリアン用など全4種類。

〈ソルメックス〉

東京都目黒区八雲5-1-16 八雲フラット1F。11時〜21時。火曜休。

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