ホワイトデーに最適！セレブに愛される“幻のチョコレート”が限定発売。

March 4, 2020 | Food | casabrutus.com | text_Housekeeper

ハリウッドセレブ御用達のプライベートチョコレート〈イヴァン・ヴァレンティン〉がホワイトデーの期間にポップアップストアをオープン。“幻”と名高いあのチョコレートが買えるチャンスです。

シャロン・ストーンやマイケル・ジャクソンをはじめとする海外セレブたちに愛され、五つ星ホテルで扱われるチョコレートブランド〈イヴァン・ヴァレンティン〉を知っているだろうか。ジョディ・フォスターが「死ぬほど好き」と評し、バレンタイン期間には取り扱い店舗で長い行列が作られる知る人ぞ知るブランドにも関わらず、店舗は持たない。だから、「幻のチョコレート」として有名だ。

ショコラティエ、イヴァン、ヴァレンティン。パリの〈トロワグロ〉やLAの〈オランジェリー〉ほか、世界中で経験を積んだ。

ショコラティエのイヴァン・ヴァレンティンはフランスでパティシエの修行を積み、三つ星レストラン〈トロワグロ〉での経験を経て、スペイン、イタリア、タヒチ、モルディブ、イスラエルなど世界を渡り歩いて各地の技術を学んだ。その後西海岸でもっとも高い評価を受けたフレンチレストラン〈オランジュリー〉にて8年間パティシエを務め、アトリエを設立したという。

完全限定生産、一つひとつ手作りするトリュフは、一見いびつな独自の形。口に入れると、まず豊かなカカオの香りに驚かされる。舌に載せるとすぐにとろける流行の柔らかなチョコレートとはまた違い、外側にはカリッとしたコーティングが。噛むと、まろやかで風味豊かな味わいがじんわり口の中に広がっていく。この余韻が残る数分間が、このチョコレートの醍醐味だ。

一つひとつ手作りのため、販売数が限られる〈イヴァン・ヴァレンティン〉のトリュフ。

上陸10周年記念にポップアップストアで販売される「Sweet Chest」。トリュフ10種類20粒と、オリジナルのハンカチ付きで13,600円。

ハンカチはオーガニックコットンブランド〈avanti〉とのコラボで生まれたもの。

その〈イヴァン・ヴァレンティン〉のショコラが買えるポップアップストアが渋谷パルコ内にある食のニューススタンド〈COMINGSOON〉にオープンする。オリジナルのハンカチがついた限定品をはじめ、なにより“幻”のストーリーがついたエクスクルーシブなトリュフは、他では絶対に手に入らない特別なホワイトデーのギフトになるはずだ。すべて限定生産なので、早めにお店をのぞいてみてほしい。