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FOOD

小寺慶子のレストラン予報｜東新宿〈藁火焼き肉 くん炭〉

『カーサ ブルータス』2025年7月号より

| Food | RESTAURANT FORECAST | photo_Shin-ichi Yokoyama   text_Keiko Kodera

プリミティブな焼肉体験に “ソウル” を感じるでしょう。

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  • 岩中豚と牛肩ロースのくん炭焼き。野菜もたっぷり！（15,000円のおまかせコースの一例）。
  • かっぱ肉鍋。韓国ではスグレと呼ばれる部位を使用。ポン酢につけても。
  • 4月23日に〈ホルモン船 ホールちゃん〉改め、同じ場所で〈藁火焼き肉 くん炭〉として再スタート。美しいオモニのおもてなしにも、もちろん充実心が癒される。マッコリやソジュなど韓国のお酒も。
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