FOOD
フルーツ＆ナッツがたっぷり。老舗ホテルに伝わる伝統のフルーツケーキ【今日の逸品】
September 16, 2024 | Food, Culture | 今日の逸品 | casabrutus.com『甲斐みのりさんが選ぶ、一日の元気をもらえる「朝おやつ」10選。』より | photo_Satoshi Nagare text_Hikari Torisawa food styling_Kimiko Hiyamizu
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
〈赤倉観光ホテル〉の《フルーツケーキ》
重量感のあるドライフルーツとナッツをしっとりとした生地が受け止める。
こんがりとした焼き色にドレンチェリーが華やかに映える。
ホテルのエンブレムが刷られた専用の化粧箱入り。小サイズ480g2,700円。大サイズ650g3,700円もある。
3か月漬け込んだ特製ラムレーズン、オレンジの砂糖漬け、ドレンチェリーやクルミがたっぷり入ったパウンドケーキ。1937年から続く〈赤倉観光ホテル〉が誇る伝統の一品は、ラム、ブランデーや果実酒を使った大人の味わい。
「何度も訪れているクラシックホテルの特製フルーツケーキです。このケーキに出会ったことで、幼い頃に苦手にしていたドライフルーツが大好きなものに変換された思い出と特別な思い入れも。好みの厚さに切って温かいコーヒーと一緒に味わっています」
問い合わせ：赤倉観光ホテル
「何度も訪れているクラシックホテルの特製フルーツケーキです。このケーキに出会ったことで、幼い頃に苦手にしていたドライフルーツが大好きなものに変換された思い出と特別な思い入れも。好みの厚さに切って温かいコーヒーと一緒に味わっています」
問い合わせ：赤倉観光ホテル
