沖縄のコーヒー最前線を知る、今行くべき注目の焙煎所。【沖縄シティガイド】
February 19, 2024 | Food, Travel | casabrutus.com | photo_Wataru Oshiro text_Rie Nishikawa Special Thanks_Junji Murakami
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メインのロースターで作業するオーナー兼ヘッドロースターの仲村良行さん。店内には家庭用の卓上焙煎機も含め、6種類のロースターが。ここにないものも多いという。
沖縄市出身。独学でコーヒーと焙煎を学び、2010年に開業し、2017年に焙煎所を開設。日本の競技会『ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ』で2017年と2022年に優勝。
ドリンクはテイクアウトのみ。「アメリカーノ」572円、「ドリップコーヒー」648円から。店舗前のベンチも利用可能。
「アイスカフェラテ」626円。
店舗内のカウンター。腕のいいバリスタがドリンクを用意してくれる。
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