FOOD
トラフが手がけたゴディバ初のベーカリー。
『カーサ ブルータス』2023年11月号より
October 9, 2023 | Food, Design | window on the world | text_Housekeeper
ゴディバの世界初ベーカリー「ゴディパン」がオープン。
右のガラス窓から調理中のパティシエも見られる。photo_Kenta Hasegawa
東京交通会館1階の路面に位置する。photo_Kenta Hasegawa
トラフ建築設計事務所が手がけたレンガ色がアクセントの内装で、4.5ｍのカウンターにチョコレートを使ったパンが並ぶ。シグネチャーパンはチョココロネ。その形から着想したカウンターの天板が柔らかな雰囲気を演出する。ゴディバを自分用にデイリーで楽しみたい。
コロネ（ショコラ）453円。パン生地の異なるストロベリー、抹茶味も。
タルティーヌ（プラリネショコラ）702円。
わけわけパン（ショコラ）648円。
