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建築、カルチャー、
食で巡る高知。

日本近代建築の父の
生まれの地。

蟹座

快調じゃ。今日は、自分磨きに力を入れるべきじゃな。巷で話題の、美容法や健康法を試せば、体の中から綺麗になることができるじゃろう。

好調じゃ。本心をしっかり伝えると気持ちが伝わるじゃろう。手紙を書くときは、レターセットにいつもより大きな字で書くとよかろう。

快調じゃ。趣味や専門知識など、何かを極めたいならスクールに通うといいじゃろう。少々の出費は、自分への投資と心得るのじゃ。

快調じゃ。仲間を誘って、スポーツに挑戦するといいじゃろう。一緒に汗をかいたり、協力することで、より親密度が高まりそうじゃ。

全体運は快調じゃ。周囲からの注目度が高まっているようじゃのう。おぬしの魅力が光っておるのじゃな。お洒落に力を入れるとよかろう。

蠍座

快調じゃ。大きなトラブルもなく、快適に過ごせる一日になるじゃろう。音楽を聞きながら、公園でのんびり過ごすといい気分転換になるぞ。

好調じゃ。恋に積極的になれるじゃろう。異業種の交流会など、人が集まる出会いの場には、どんどん顔を出して人脈を繋ぐのが一番じゃ。

快調じゃ。出ていくお金の動きは大きいものの、その分稼ぐこともできそうじゃぞ。臨時収入の可能性も高く、お財布は温かいじゃろう。

快調じゃ。情熱を持って行動すれば、多くの人があなたに賛同してくれるじゃろう。意見をちょっと強気な姿勢で述べるとよかろう。

全体運は快調じゃ。今日の出費は、後で取り戻すことができそうじゃ。おぬしが楽しいと感じることに、お金を使うといいじゃろう。

山羊座

好調じゃ。個性をアピールするなら、目元で勝負じゃ。機能もデザインも充実したアイウエアでオフィスでも差をつけれるじゃろう。

好調じゃ。気になる異性には、メールやＳＮＳをつかってアプローチしてみてはどうじゃ。普段言えぬことも、素直に伝えられそうじゃ。

好調じゃ。今日は、大型のウエアハウスで実用品をお得に買い物できそうじゃ。大量に買って友人とシェアするのも、楽しそうじゃのう。

快調じゃ。誰とでも上手に付き合うことができそうじゃ。おぬしがグループの中心的存在になれば、人間関係も円満になるじゃろう。

全体運は好調じゃ。あちこちから有益な情報が飛び込んでくるじゃろう。聞き逃さぬよう、きっちりアンテナを高くしておくのじゃぞ。

魚座

好調じゃぞ。ヘアスタイルを変えると、気分まで一新するじゃろう。動きやすいさっぱりとしたヘアにすれば、自然と笑顔も増えるはずじゃ。

快調じゃ。おぬしの存在感が高まり、異性の視線を独占しそうじゃの。複数の異性にアプローチされたら、しっかりと意志表示をするのじゃ。

好調じゃ。今日は勝負運がありそうじゃ。クジやギャンブルでは、予想以上の成果に恵まれることができそうじゃ。使い過ぎに注意じゃぞ。

平凡じゃが、安定しとるぞ。つかず離れずの距離感を大切にするとよかろう。さっぱりした雰囲気で異性の友人も増えるじゃろう。

全体運は好調じゃ。おぬしから人を惹きつけるオーラが出ているようじゃ。「惚れさせたい」と思う相手がおるなら、今から会いにいくのじゃ。

牡牛座

平凡じゃが、安定しとるぞ。美意識が高まり、新しいファッションに興味が湧いてきそうじゃな。イメージを一新するのもよかろう。

平凡じゃが、安定しとるぞ。友人の助けを借りれば、恋愛が進展しやすいようじゃ。恋の相談は深夜まで営業しているカフェがオススメじゃ。

平凡じゃが、安定しとるぞ。貯蓄は目標金額を決めておくといいじゃろう。具体的に何に使うかをイメージしておくと、ヤル気がでるじゃろう。

好調じゃ。仲間と過ごす時間が大切じゃ。何気ない会話の中に現状打破のヒントがありそうじゃ。一緒にランチに出掛けてみるとよかろう。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。音楽や絵画などを楽しむと、心にゆとりが持てそうじゃのう。バランスの取れた食事も大切じゃぞ。

乙女座

好調じゃ。美的感覚が鋭くなっておるぞ。本物の芸術に触れる機会が必要じゃ。美術館やギャラリーの企画展などを覗いてみるといいじゃろう。

好調じゃ。パーティーに参加すると、理想に近い異性と出会うことができそうじゃ。人気運が高まっているので、目移りしそうじゃのう。

自重運じゃ。カードで買い物をしていると、金銭感覚が狂ってしまいそうじゃ。予算を決めて、現金で買うようにするとよかろう。

吉凶混合運じゃ。自然体なキャラが愛されて人気者になれそうじゃ。あまり意識せず、いつも通りのおぬしで過ごすのが一番じゃのう。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。おぬしの堅実な姿勢が高く評価されそうじゃぞ。上司との会話に、ステップアップのヒントがあるじゃろう。

水瓶座

自重するのじゃ。首を痛めてしまったり、つらい肩こりに悩まされそうじゃのう。仕事のあとは、しっかりストレッチをするといいじゃろう。

平凡じゃが、安定しとるぞ。急に身近な異性の存在が気になりだしそうじゃの。まずは、恋の対象として、相手を深く知ることから始めるのじゃ。

好調じゃ。今日は、大きな懸賞にもツキがありそうじゃ。どうせ無理だと諦めれば、幸運が逃げてしまうぞ。前向きに挑戦するのじゃ！

吉凶混合運じゃ。おぬしの意志をまっすぐに貫けそうじゃ。ただし、頑固になりすぎぬよう、柔軟な姿勢も大切にするとよかろう。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。芸術を味わえる場所に足を運んで、感性を磨くとよかろう。明日への活力が湧きそうじゃ。

天秤座

吉凶混合運じゃ。規則正しい生活が幸運の鍵のようじゃ。早寝早起きと健康的な食事を心がけて、心身のバランスを整えるのじゃぞ。

自重運じゃ。やや強めのアプローチをしなければ、相手の心には響かぬようじゃ。勇気を出して、おぬしから話しかけてみるのじゃ。

自重運じゃ。引っ越し代や修理代など、住まいに関する出費がかさみそうじゃ。家への投資はケチらず、しっかりとケアする方がよかろう。

吉凶混合運じゃ。人との交流が盛んになるじゃろう。じゃがその分、対人ストレスも溜まってるようじゃ。適度な気分転換も必要じゃのう。

全体運は吉凶混合運じゃ。胃が痛くなるほど、周囲に気をつかってしまいそうじゃのう。今日は、ひとりで過ごす時間が心地いいじゃろう。

獅子座

自重運じゃ。運動をサボると、すぐに代謝がダウンしてしまいそうじゃぞ。太りやすい体質にならぬよう、こまめに歩くといいじゃろう。

吉凶混合運じゃ。パートナーがいるにも関わらず、異性からの誘いが増え、浮気心が芽生えてしまいそうじゃのう。火遊びは厳禁じゃぞ。

吉凶混合運じゃ。習い事を始めるといいじゃろう。スクールは、立地と受講料を吟味して、長く続けられるか、よく検討するのじゃ。

波乱運じゃ。友人の成功を心から喜ぶことができぬようじゃ。人を羨む前に、おぬしにもできることがあるはずじゃ。前に進むのじゃよ。

全体運は自重運じゃ。予定なく行動すると、時間を無駄に使ってしまいそうじゃのう。スケジュールをあらかじめ立てておくといいじゃろう。

牡羊座

波乱運じゃ。外見に対して無頓着になっているようじゃ。凝り過ぎる必要はいらぬが、最低限の身だしなみは整えておきたいものじゃ。

波乱運じゃ。恋に悲観的になってしまいそうじゃ。今日みたいな日は、家でラブロマンス映画を見ると、熱い心が蘇ってくるじゃろう。

自重運じゃ。節約や貯金をしても、なかなか思うような結果に至らぬのう。ヤケを起こして、散財してしまわぬよう注意が必要じゃ。

自重運じゃ。人間関係が大きく変化しそうじゃ。マイナスに捉えぬことが大切じゃぞ。家では、マッサージ器で自分を癒すとよかろう。

全体運は自重運じゃ。節約や貯金をしても、思うような結果に至らぬようじゃ。しかし、ヤケを起こして散財せぬよう、グッと我慢じゃよ。

双子座

波乱運じゃ。心の疲れは、体にも大きく影響を与えそうじゃ。いつも頑張るおぬしだからこそ、たまには力を抜くことも必要じゃろう。

自重運じゃ。本心を明かせず、片思いの切なさを味わいそうじゃ。和風茶寮で、ほんのり苦い抹茶と和菓子を味わうとヤル気が出てきそうじゃ。

波乱運じゃ。今日は見栄を張りたい気持ちが高まり、ついつい浪費してしまいそうじゃ。今日の買い物は、ひとりで行くのが無難じゃろう。

自重運じゃ。つい意地悪なことを言ってしまいそうじゃ。今日は、湯呑みでお茶を飲むと、ホッと心が柔らかくすることができそうじゃぞ。

全体運は低調じゃ。良かれと思って先回りした行動が、内容の変更により無駄に終わりそうじゃ。ただ、おぬしの努力は認められるじゃろう。

射手座

低調運じゃのう。心も体も疲れを溜めこんでいるようじゃ。たっぷりの睡眠を心がけ、体調を崩さぬように十分に注意するとよかろう。

低調運じゃ。世間体を気にして、好きな人に対しても思うようにアプローチできぬようじゃ。素直な気持ちを大切にするのじゃぞ。

低調運じゃ。気持ちを晴らすためとはいえ、贅沢をするのは避けたいところじゃな。ストレスは違う方法で解消するのがいいじゃろう。

自重運じゃ。親しい人に甘えすぎて、迷惑をかけてしまいそうじゃ。たとえ相手が家族でも、最低限の常識は守るようにするべきじゃろう。

全体運は低調じゃ。周囲の目が気になって、本来の実力を発揮できなさそうじゃのう。ルーティンワークを丁寧にこなすといいじゃろう。

T-HOUSE New Balanceの最先端トピックス。

【佐賀シティガイド】日本近代建築の父の生まれの地。

【高知シティガイド】建築、カルチャー、食で巡る高知。

April 29, 2023 | Food, Travel | PR | photo_Norio Kidera&nbsp;&nbsp;&nbsp;text_Rie Nishikawa

高知県香南市夜須町上夜須182-1 TEL 0887 54 3226。11時〜14時。17時〜21時。第4月曜休。鉄板前のカウンター5席。テーブル2卓。「もだん焼き」900円、「オムそば」1,000円など。昼のみの定食が豊富なサービスランチ650円〜。生ビール500円。

〈廣末屋〉

1.ほぼニラ！ 生産量日本一のニラたっぷりな「ニラ塩焼きそば」。

高知県の東部、香南市のご当地グルメ「ニラ塩焼きそば」。野菜やフルーツなどの名産が多い中でも、ニラは日本一の生産量を誇る。市内に10数軒、ニラ塩焼きそばを提供する店があるが、中でもファンが多いのが、お好み焼き〈廣末屋〉だ。

驚くべきはニラの量とそのおいしさ！　麺の3倍はあろうかという量が手早く鉄板の上で焼かれ、オリジナルの塩ダレで仕上げられていく。新鮮なニラは肉厚で甘く、ニラ特有のくさみもなく、いくらでも食べられる、後引く味わいなのだ。

「近所のニラ農家から毎日、朝採れのニラが届きます。ニラの鮮度はもちろんですが、熱を加えるとすぐに味が変化してしまうので、鉄板でおいしい瞬間を食べてほしい。テイクアウトはお断りしています」という店主の広末京子さん。

試行錯誤したレシピは数十年変えていないという。元相撲部の広末成文（しげふみ）さんの大きな手でドカっと入れられる新鮮なニラと、華麗なる鉄板さばきを思い出すだけでも、また食べたくなる。

高知県高知市城見町9-3 TEL 088 855 5889。11時〜14時（土・日・祝〜15時）、17時〜21時。水曜休。高知市内に他2軒あり、大阪・西中島にも進出したばかり。店舗により価格やメニュー、使用する素材が異なる。

〈まんしゅう本店〉

2.ウマ辛トロットロ！ ご飯に愛されたラーメン「ジャン麺」。

高知ローカルが推す、中毒性のある、あんかけラーメン「ジャン麺」。四万十町の焼肉店〈満州軒〉発祥の名物メニューで、高知市内ではジャン麺を受け継いで2015年に開業したラーメン店〈まんしゅう本店〉で食べられる。

ホルモンとニラと卵を使ったあんは、甘辛だけど子供も食べられる絶妙な味わい。ここではまず、ジャン麺とごはんをオーダー。残ったあんをごはんにかけるか、ごはんを丼に入れて雑炊風にいただくのが基本。とにかくごはんに合う！

スープは鳥ガラ、豚骨、魚介のミックスで、豆板醤やコチュジャン、味噌などの調味料を加えたオリジナル。ホルモンはシマチョウと呼ばれる部位で、丁寧に下処理し、小さめにカットすることでホルモンの脂の甘みが感じられるように調理しているという。麺は吸水性の高い、細めのストレート麺で、あんかけとよくからむ。唯一無二のジャン麺、ごはんと一緒にどうぞ。

高知県高知市帯屋町1-2-10モリタビル1F TEL 088 822 3884。19時〜23時LO。水曜・第2火曜休。グラスワイン880円〜。要予約。

〈バール・バッフォーネ〉

3.フレッシュバジルで作る“日本一のジェノベーゼ”。

カジュアルでありながら、リストランテのような料理が味わえる老舗バール〈バッフォーネ〉の看板メニュー。“ハーブの女王”と呼ばれ、永田農法でハーブや野菜を栽培する〈ファームベジコ〉の長崎雅代さんのバジルをふんだんに使う。永田農法とは、原生地に近い環境で栽培することで本来のおいしさを引き出すというもの。特にバジルはプロが絶賛するほど香り高い。

そんな特別なフレッシュバジルをオーダーごとに、ニンニクや松の実とソースに仕上げる。通常、ソースはまとめて作られるものだが、その都度、手間をかけるからこそ、このバジルの香りや爽やかな味わいがそのまま楽しめるのだ。

2003年のCasa BRUTUS誌で、“日本一のバジルのパスタ”と話すオーナーシェフ青野さんの記事が掲載されてから全国区になった。バジル以外も、指定農園のフルーツトマトはカプレーゼや夏にはガスパチョや冷製パスタに、地鶏や土佐あかうしを使った料理など、高知らしいメニューが並ぶ。

「地域性を大切にするイタリア料理と、食材が豊富な高知とは相性がいいと思っています」という青野さん。高知食材をイタリアンでふんだんに楽しめる貴重な1軒だ。

次点は、高知市〈呑兵衛屋台〉の《しじみラーメン》。しじみの出汁がしっかり効いたあっさりスープが、飲みすぎた夜の〆に。こちらもおすすめ。

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