〈東京エディション虎ノ門〉に、絶景テラス付きのダイニングがオープン。
October 10, 2022 | Food | casabrutus.com | text_Housekeeper
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ジュエルグリーン(翡翠色)を基調とした〈Jade Room〉。アーティスト、ジョン・ジャクソンの絵画が空間を彩る。
〈Jade Room〉を一歩出ると、〈Garden Terrace〉のテラスが現れる。イメージは“空中に浮かぶ庭園”。
〈Jade Room〉のコース料理より、ヒラメ、ハマグリ、根セロリ、ホエイ。
〈Jade Room〉のコース料理より、キンメダイ、オッソブーコ、ヘリテージキャロット、紹興酒。
〈Garden Terrace〉のメニューより、自家製リコッタチーズ、酢漬けビーツ、四川風きゅうり。
〈Garden Terrace〉のメニューより、インカポテト、根セロリ、サワークリーム、キャビア。