イスパハン風味の和菓子って? とらや×ピエール・エルメのコラボ商品が限定発売!
August 23, 2020 | Food | casabrutus.com | text_Tomomi Kato
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甘酸っぱいフランボワーズがほのかに香る《小形羊羹 イスパハン》は食べ進めるとライチとバラの風味が。3つのフレーバーを3色の円で表し、書家・古郡達郎が手がけた「ISPAHAN」の銘をあしらったこだわりのパッケージ入り。1本 340円、 5本入1,850円。9月1日〜11月上旬、〈とらや〉店舗(羽田・成田空港内の一部売場のぞく・オンラインショップ、〈ピエール・エルメ・パリ〉国内12店舗で販売。
〈とらや パリ店〉は2015年にリニューアルし、雰囲気を一新。デザインは田根剛が手がけた。
バラとライチ風味のそぼろの中に、白餡で包んだフランボワーズ水羊羹製を忍ばせた《きんとん製「イスパハン」》600円。9月26日〜11月1日、〈とらや生菓子取扱店〉(御殿場店のぞく)、〈ピエール・エルメ・パリ 青山〉で販売。
葛で固めたフランボワーズジュレを、ライチとバラ風味の餡、さらに薄紅の求肥で包み、氷餅を散らした《求肥製「イスパハン」》600円。9月26日〜11月1日、〈とらや〉生菓子取扱店(御殿場店のぞく)、〈ピエール・エルメ・パリ 青山〉で販売。
希少な白小豆の白あんに、フルーティなライチの風味とバラの上品な香り、酸味のあるフランボワーズを合わせ、《イスパハン》のハーモニーをイメージした華やかな風味のあんペースト《あんペースト「イスパハン」》1,200円。9月1日〜11月上旬。〈トラヤカフェ・あんスタンド〉(北青山店、新宿店、横浜店、銀座店は9月29日まで)、〈トラヤカフェ青山店〉、〈とらや 赤坂店〉では9月26日〜11月上旬での販売。
その日の気分で楽しめる、ひとくちサイズの羊羹。ローズ・ライチ・フランボワーズという《イスパハン》のフレーバー3種類の詰め合わせ。《ヨウカンアラカルト「ローズ・ライチ・フランボワーズ」》各2個計6個入り920円。9月1日〜11月上旬。トラヤカフェ・あんスタンド〉(北青山店、新宿店、横浜店、銀座店のみ9月29日まで)、〈トラヤカフェ青山店〉、〈とらや〉(赤坂店、グランスタ東京、TORAYA TOKYO)、オンラインショップでは9月1日〜11月上旬での販売。