モツ鍋やおでんが似合う、本手打アルミ八角鍋。【今日の逸品】
December 23, 2024 | Design, Food | 今日の逸品 | casabrutus.com『デザインのいい冬の土鍋10選。作家もの、ひとり鍋、IHで使える鍋も。』より | photo_Masaki Ogawa text_Masae Wako stylist_Makiko Iwasaki
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3mm厚の上質なアルミを使っているが、片手でラクラク持てるほど軽い。取り皿には染付など品のいい器を選びたい。《姫野作.本手打ちアルミ八角鍋・7寸》φ21×H6cm 20,900円。●釜浅商店 TEL 03 3841 9355。
鍋底の中心から円を描くよう叩き進めるのが熟練の技。底面と側面を溶接した角の部分だけは念入りに叩き、強度を高めている。側面には“姫野作.”の刻印。
使い込まれた八角鍋。鍛金の調理道具は経年変化も楽しみのひとつ。
サイズは4種類。取っ手がないので、入れ子状にすっきり収納できるのがうれしい。火にかける時はヤットコなどを使う。内側から・6寸 φ18×H5.5cm 18,700円、7寸 φ21×H6cm 20,900円、8寸 φ24×H7.5cm 23,100円、9寸 φ27×H9.5cm 26,400円。
