CULTURE

大坊勝次の名言「甘みの中の苦みが、背筋を伸ばしてくれる。これ、コーヒーの…」【本と名言365】

August 1, 2024 | Culture, Food | casabrutus.com | photo_Yuki Sonoyama text_Yoko Fujimori illustration_Yoshifumi Takeda　design_Norihiko Shimada（paper）

これまでになかった手法で新しい価値観を提示してきた各界の偉人たちの名言を日替わりで紹介。閉店から10年を経てもなお、珈琲ファンの間で語り継がれるネルドリップの名店〈大坊珈琲店〉。焙煎と抽出の探求者である店主・大坊勝次氏が綴る、人生訓のように示唆に富んだ焙煎論とは。

Photo Gallery

すべての写真を見る

今日の名建築

Nov 18, 2025

俵屋旅館

Pick Up注目記事

DESIGN
PR
建築家・富田晨と考える、〈パナソニック〉エコキュートの魅力。
建築家・富田晨と考える、〈パナソニック〉エコキュートの魅力。
ART
PR
アンディ・ウォーホルのポートレート作品に特化した展示が〈エスパスルイ・ヴィトン東京〉で開催中！
アンディ・ウォーホルのポートレート作品に特化した展示が〈エスパスルイ・ヴィトン東京〉で開催中！
FASHION
PR
静謐さと力強さが対話する、パルミジャーニ・フルリエの新作、トリックプティ・セコンド。
静謐さと力強さが対話する、パルミジャーニ・フルリエの新作、トリックプティ・セコンド。
ART
PR
ジャン・ヌーヴェルによる空間設計。パリ中心で再び動き出す、カルティエ現代美術財団の新しい一章。
ジャン・ヌーヴェルによる空間設計。パリ中心で再び動き出す、カルティエ現代美術財団の新しい一章。
DESIGN
PR
ウェグナーの幻の椅子、ついに復刻！など〈カール・ハンセン＆サン〉の3つのトピックをお届け。
ウェグナーの幻の椅子、ついに復刻！など〈カール・ハンセン＆サン〉の3つのトピックをお届け。
ART
PR
100年ぶりの奇跡の空間体験！アール・デコで響き合う、〈ヴァンクリーフ&アーペル〉のジュエリーと建築の邂逅。
100年ぶりの奇跡の空間体験！アール・デコで響き合う、〈ヴァンクリーフ&アーペル〉のジュエリーと建築の邂逅。
DESIGN
PR
ミケーレ・デ・ルッキ率いる〈AMDL CIRCLE〉が語る。現代のオフィス、理想の働き方とは？
ミケーレ・デ・ルッキ率いる〈AMDL CIRCLE〉が語る。現代のオフィス、理想の働き方とは？
FASHION
PR
満島ひかりがナビゲート、ロエベの感性を巡るパリへの旅。
満島ひかりがナビゲート、ロエベの感性を巡るパリへの旅。
FASHION
PR
シェア別荘〈SANU〉の建築家・安齋好太郎が体験。秋深まる蓼科で“じんわりあたたかい”光電子ウェアの魅力。
シェア別荘〈SANU〉の建築家・安齋好太郎が体験。秋深まる蓼科で“じんわりあたたかい”光電子ウェアの魅力。
DESIGN
PR
冷凍を主役にした〈ハイアール〉の冷蔵庫。すっきりとしたデザインと置き場所や使い方の自由度の高さも嬉しい人気の2機種。　
冷凍を主役にした〈ハイアール〉の冷蔵庫。すっきりとしたデザインと置き場所や使い方の自由度の高さも嬉しい人気の2機種。　
ART
PR
現代日本美術の卓越性を世界へ照らす、〈ア・ライトハウス・カナタ表参道〉オープン。
現代日本美術の卓越性を世界へ照らす、〈ア・ライトハウス・カナタ表参道〉オープン。
VEHICLE
PR
〈LEXUS〉の基幹モデルとなる「ES」と、バッテリー式電気自動車専用モデル「RZ」の新型が日本でも公開に。
〈LEXUS〉の基幹モデルとなる「ES」と、バッテリー式電気自動車専用モデル「RZ」の新型が日本でも公開に。