CULTURE

野村友里さん初の子ども向け本格レシピ集。

『カーサブルータス』2023年9月号より

August 21, 2023 | Culture, Food | a wall newspaper | text_Housekeeper

料理人・野村友里さんが初の子ども向けレシピ集を上梓。大人も意外と知らない料理のコツが満載です！

大人はおつまみにも最高な「卵焼き器たこ焼き」。手作りマヨネーズとウスターソースのレシピも別ページで紹介されている。

出汁の取り方もわかりやすく解説。魚の知識も自然に学べる。

絵本のように美しい、野村友里さんの子ども向けレシピ集『とびきりおいしいおうちごはん小学生からのたのしい料理』が刊行。しょうが焼きや唐揚げなど馴染みの料理から、イギリスの家庭料理・シェファーズパイまで、卵・肉・野菜・魚の約40のレシピを収録。驚くのが挿絵のみならず、料理の工程がすべて（とってもかわいい）イラスト！　気鋭のイラストレーター・三宅瑠人が写真をもとに一点一点描いたという。

「制作メンバーが時間をかけることを恐れない人たちだったおかげで、約1年かけて良い本ができました。デジタルが流行っている世の中ですが、イラストの方が子どもの想像力を豊かにしてくれるのではと思ったんです。人間が手を動かす良さがいろんな角度から伝わったら嬉しいです」（野村）

野菜にまつわるコラムページ。個性豊かな野菜は「なんだか人間みたいで、おもしろいのです」（野村）。

レシピとともに収録してあるのが、野村さんの「食べることは生きること」というメッセージが込められた食に関するコラム。

「身体の中に入れるものだから、どんなところで育った素材を選ぶのか、料理をする楽しさの延長線上で自然とつながるといいなと」

子どもたちに伝えたい料理と食の本質が詰まった一冊だが、シンプルなレシピの中に切り方の一覧やゆで卵のレシピ、出汁のとり方など、意外と大人も知らない料理の基本がしっかり紹介されている。料理に苦手意識を持っている大人にもぜひ手に取ってもらいたい。