CULTURE
野村友里さん初の子ども向け本格レシピ集。
『カーサ ブルータス』2023年9月号より
August 21, 2023 | Culture, Food | a wall newspaper | text_Housekeeper
料理人・野村友里さんが初の子ども向けレシピ集を上梓。大人も意外と知らない料理のコツが満載です!
絵本のように美しい、野村友里さんの子ども向けレシピ集『とびきりおいしいおうちごはん 小学生からのたのしい料理』が刊行。しょうが焼きや唐揚げなど馴染みの料理から、イギリスの家庭料理・シェファーズパイまで、卵・肉・野菜・魚の約40のレシピを収録。驚くのが挿絵のみならず、料理の工程がすべて(とってもかわいい)イラスト! 気鋭のイラストレーター・三宅瑠人が写真をもとに一点一点描いたという。
「制作メンバーが時間をかけることを恐れない人たちだったおかげで、約1年かけて良い本ができました。デジタルが流行っている世の中ですが、イラストの方が子どもの想像力を豊かにしてくれるのではと思ったんです。人間が手を動かす良さがいろんな角度から伝わったら嬉しいです」(野村)
「制作メンバーが時間をかけることを恐れない人たちだったおかげで、約1年かけて良い本ができました。デジタルが流行っている世の中ですが、イラストの方が子どもの想像力を豊かにしてくれるのではと思ったんです。人間が手を動かす良さがいろんな角度から伝わったら嬉しいです」(野村)
レシピとともに収録してあるのが、野村さんの「食べることは生きること」というメッセージが込められた食に関するコラム。
「身体の中に入れるものだから、どんなところで育った素材を選ぶのか、料理をする楽しさの延長線上で自然とつながるといいなと」
子どもたちに伝えたい料理と食の本質が詰まった一冊だが、シンプルなレシピの中に切り方の一覧やゆで卵のレシピ、出汁のとり方など、意外と大人も知らない料理の基本がしっかり紹介されている。料理に苦手意識を持っている大人にもぜひ手に取ってもらいたい。
「身体の中に入れるものだから、どんなところで育った素材を選ぶのか、料理をする楽しさの延長線上で自然とつながるといいなと」
子どもたちに伝えたい料理と食の本質が詰まった一冊だが、シンプルなレシピの中に切り方の一覧やゆで卵のレシピ、出汁のとり方など、意外と大人も知らない料理の基本がしっかり紹介されている。料理に苦手意識を持っている大人にもぜひ手に取ってもらいたい。
『とびきりおいしいおうちごはん 小学生からのたのしい料理』
著:野村友里。小学館クリエイティブ刊。1,760円。約40のレシピと「命を、いただきます」「お肉のすがた、わかるかな?」など食にまつわるコラムを絵本仕立てで収録。
のむらゆり
eatrip主宰、料理人。東京都生まれ。長年おもてなし教室を開いていた母の影響で料理の道へ。2012年〈restaurant eatrip〉(原宿)を、19年〈eatrip soil〉(表参道)をオープン。料理を通じて食の持つ力、豊かさ、美味しさを伝える活動を続ける。