ARCHITECTURE
長坂常が手がけたのは、世界初の “建てられた”ブルーボトルコーヒー！
『カーサ ブルータス』2024年10月号より
September 20, 2024 | Architecture, Design, Food | window on the world | photo_photo_Kenya Abe text_Housekeeper
背の高いビルが建ち並ぶ都心近くでありながら、豊かな緑に囲まれる憩いの場〈豊洲ぐるりパーク〉内に、〈ブルーボトルコーヒー〉のドッグフレンドリーな新店舗がオープンした。カフェデザインを手がけたのはスキーマ建築計画の長坂常。
公園と調和し溶け込む、開放感のある外観。半屋外空間には利用シーンに合わせて使えるソファやラウンジチェアの席を配置した。
木材とレンガがベースの店内は、ガラス張りの壁面によって見通しの良い空間に。
設計を担当したのは、清澄白河のフラッグシップカフェなど同店を数多く手がけてきたスキーマ建築計画の長坂常。〈ブルーボトルコーヒー〉にとって建築全体をオリジナルでデザインした初の店舗となった。内から外に延びて敷かれたレンガや四方からアクセス可能な構造によって、店内外をシームレスに繋ぐことで、家族連れや愛犬との散歩中でも利用できる「ボーダーレス」なカフェ空間を実現した。
採光のため壁面上部にはFRP（繊維強化プラスチック）を使用した。
フードやドリンクは〈narumiyashiro〉が一つずつ手仕事で製作する陶器のマグカップや皿で提供される当店限定仕様。広々とした空間でくつろぎながら海を眺める、身も心も晴れやかなコーヒー体験を味わえる。
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