FOOD
【365日豆皿つまみ】“油揚げのしらすディルピザ”｜10月 ツレヅレハナコの10分つまみ
October 17, 2022 | Food | 365 MAMEZARA TSUMAMI | text_Housekeeper photo_Kiyoko Eto food & styling_TsuredureHanako
お気に入りの豆皿に新しい味をひとつ盛って、食卓を少し賑やかに。10月は食と旅と晩酌をこよなく愛する文筆家・編集者、ツレヅレハナコさんのレシピをご紹介。「自分のために料理するならなるべく手早く、でも自分好みに作りたい」という発想から生まれた、ハーブやスパイスもたっぷりの10分でできるおつまみ。豆皿のストーリーとともにお楽しみください。【10月17日】
●油揚げのしらすディルピザ
油揚げをベースにしたピザは、お手軽なのでとてもよく作ります。最近の油揚げは質のいい油を使っているし、油抜きをすると水っぽくなるので、そのままで大丈夫。ケチャップを塗ってピザトーストみたいにしてもおいしいですよ。
レシピ（作りやすい分量）
油揚げ 1枚
マヨネーズ 適宜
とけるチーズ 30g
しらす 10g
ディル 適宜
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illustration Yoshifumi Takeda今月の料理人：ツレヅレハナコ
つれづれはなこ 文筆家、編集者。 食と酒、旅をこよなく愛し、著書多数。自著に『まいにち酒ごはん日記』（幻冬舎）、『食いしん坊な台所』（河出文庫）など。イラストは無類の卵好きであることから。
