DESIGN

LIFE@PET｜蒸留所でのお仕事とは？

『カーサブルータス』2022年8月号より

July 27, 2022 | Design | LIFE@PET | photo_Norio Kidera text_Rie Nishikawa

〈mitosaya 薬草園蒸留所〉には看板犬ムギをはじめ、猫2匹、ニワトリ4羽が暮らしている。

階段下のデッドスペースをDIYで犬小屋に。ストーブがあって冬も快適。

それぞれ敷地内で自在に暮らしているけど、単なるペットではなく、みんな役割があるという。出汁をとった後の煮干しや野菜くずといった残飯処理もそのひとつ。

人に対してまったく警戒心のない穏やかな性格のムギは自主的にエントランスでお客様を出迎え、たまに開設される無人販売所の店番も。

尻尾を振ってお出迎え。

ある日、敷地内にいたというキナコ。妹のアンコは姿が見えず。

近くで犬や動物たちと半自給自足生活をする画家・陶芸家の高仲健一さんに子犬の頃に拾われて、江口家にやってきたムギ。自然からの発見を基とする蒸留所のものづくりにも寄り添ってくれる。