FOOD
照明×食の奥深さを体験する新スペースが誕生。
『カーサ ブルータス』2022年7月号より
July 3, 2022 | Food | window on the world | photo_Taro Ota text_Housekeeper
ライティングエディター・谷田宏江が手がけた光と食の体験スペース〈LIGHT & DISHES Lab.〉。
空間設計はバジック代表・滝澤雄樹。
鉄工場跡をリノベした空間にオープンキッチンと最新の照明機器を備え、光によって食空間がいかに変化するか、照明の奥深さを知る演出が楽しめる。週末のランチ営業のほか、外部シェフを招いたレストランやギャラリーも開催予定だ。
〈食堂アルヒ〉によるランチプレート1,200円〜。photo_Miyu Yasuda
照明で食事の見え方が異なる。
