猫と暮らす家。

魚座

快調じゃ。珍しいアイテムを試してみると、驚きの発見がありそうじゃ。情報通の友達と話をするだけでも、健康に関する知識が深まるぞ。

好調じゃ。今日は、行動的になればなるほど恋愛運もアップしそうじゃ。シングルの人は、外出先で運命的な出会いが待っているじゃろう。

快調じゃ。黄色いダイニング用品を使うと金運がさらにアップするじゃろう。テーブルクロスなどを、明るい色に変えるのもオススメじゃ。

快調じゃ。今日はグループでの行動にツキがありそうじゃ。友人を通じて、新たな出会いも期待できるじゃろう。おぬしから声をかけるのじゃ。

全体運は快調じゃ。活力に溢れ、なんでも前向きにとらえることができそうじゃ。今日は、自分を磨くことに精を出すのもいいかもしれぬ。

蟹座

快調じゃ。ダイエットを始めるには最適な日じゃろう。目標を高く設定すれば、多少ハードなトレーニングも難なくこなせるじゃろう。

好調じゃ。多くの恋愛チャンスに恵まれそうじゃ。気になる異性には、情熱的に攻めていくとよさそうじゃ。告白もチャンスじゃのう。

快調じゃ。隠れた名店を探して、路地裏を散策するのもよかろう。友人と一緒に歩けば、冒険気分で楽しさも2倍になりそうじゃぞ。

快調じゃ。他人への配慮を大切にするとよかろう。困っている同僚や後輩の手助けをしてあげると、おぬしの株もグッと上がるじゃろう。

全体運は快調じゃ。親しい人物がラッキーパーソンじゃよ。友達から嬉しいギフトが貰えるかもしれぬ。最高の笑顔でお礼を伝えるのじゃ。

乙女座

好調じゃ。気力と体力が充実しているようじゃ。夕食は、カロリーを気にせず、体が求めるものを、美味しく食べるといいじゃろう。

好調じゃ。べたべたした交際よりも、爽やかな交際に縁がありそうじゃ。友達のノリで接することのできる、異性と付き合うのがいいじゃろう。

好調じゃ。お金にまつわる嬉しいハプニングがおこりそうじゃ。以前応募した懸賞が当たったり、臨時収入を得る可能性もありそうじゃのう。

快調じゃ。抜群の会話センスで、周囲の仲間を楽しませることができるじゃろう。今日は、同性よりも異性からの人気が高まりそうじゃな。

全体運は好調じゃ。仕事で行き詰ったときは、インターネットが助けてくれそうじゃ。ふと目にした情報からヒントを導きだすのじゃ。

蠍座

好調じゃぞ。活発に見えるファッションが運気をあげてくれるぞ。靴は動きやすさが大切なんじゃ。スニーカーを選んでみるといいじゃろう。

快調じゃ。相手に尽くすのが楽しいと感じそうじゃ。最新のデートスポットに出かければ、ふたりで有意義な時間が過ごせるじゃろう。

好調じゃ。株やマネープランの勉強など、新しいことを学ぶといいじゃろう。専門知識が身につき、上手に資産運用ができそうじゃのう。

平凡じゃが、安定しとるぞ。ケンカ中の友人や疎遠になった人がいるなら、連絡を取るチャンスじゃ。小物をプレゼントをするといいじゃろう。

全体運は好調じゃ。心穏やかに笑顔を心がけていれば、良き出会いに恵まれそうじゃ。マウスケア用品で、清潔な口元を保つのも大事じゃぞ。

山羊座

平凡じゃが、安定しとるぞ。心も体もバランスの取れた安定感を持っているようじゃ。今日は芸術に触れ、精神面を満たすとよかろう。

平凡じゃが、安定しとるぞ。好きな人との接点を求めるなら、友人に協力を依頼してみてはどうじゃ。いい縁を結んでくれそうじゃぞ。

平凡じゃが、安定しとるぞ。今日は、おぬしが「楽しい」と思えるものにお金を使うといいじゃろう。交際費はケチらぬのが基本じゃ。

好調じゃ。何かと周囲のバックアップを受けられるじゃろうのう。おぬしにできることは、力を尽くし、協力を惜しまぬ姿勢が大切じゃよ。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。ジョギングやウォーキングで、基礎体力アップを狙うといいじゃろう。嬉しい結果が見られそうじゃぞ。

牡牛座

好調じゃ。自分にあったエクササイズを見つけたければ、雑誌やフリーペーパーを手にとってみるといいじゃろう。専門誌もオススメじゃ。

好調じゃ。結婚のチャンスが巡ってきているようじゃぞ。既婚者は、パートナーとの深い絆を再確認できるような機会に恵まれるじゃろう。

自重運じゃ。お金の使い方が豪快な人と一緒にいると、つられて散財してしまいそうじゃ。おぬしなりの尺度を持つといいじゃろう。

吉凶混合運じゃ。何事も最後まで責任を持ってやり遂げることができれば、今後の交友関係も充実してくるじゃろう。意志を強くもつのじゃ。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。仕事の進め方などは、他の人を参考にするといいじゃろう。交流会などで、話を聞くとよさそうじゃ。

天秤座

自重するのじゃ。ちょっとしたことでイライラしてしまいそうじゃ。美味しい空気が吸える場所で、リフレッシュするのがよさそうじゃ。

平凡じゃが、安定しとるぞ。進展はゆっくりでも、確実に恋は歩みを進めているじゃろう。焦らず、前向きに楽しむことが大切じゃ。

好調じゃ。さらにお金を増やしたいなら、お金が居心地がいいと思える財布内環境を作ることじゃ。レシートはすっきり処分するのじゃ。

吉凶混合運じゃ。友人との会話には、有益な情報が含まれているじゃろう。ただし、素直に聞く耳を持たなければ、気づくことはないようじゃ。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。今夜は星を見に行くといいじゃろう。天気が悪ければ、プラネタリウムに行くのもオススメじゃ。

双子座

吉凶混合運じゃ。遊びや仕事に夢中になり過ぎると、後でドッと疲れを感じそうじゃ。今日は、控えめな行動を心がけるといいじゃろう。

自重運じゃ。弱気になり、思うように行動できなくなるじゃろう。無理をしても、空回りしてしまうじゃろう。次のチャンスを待つのじゃ。

自重運じゃ。仕事で頑張った分、収入も増え、安定するじゃろう。ただし、贅沢は慎んで、健全な使い方を心掛けるとよかろう。

吉凶混合運じゃ。ふとしたきっかけで親友を傷つけてしまいそうじゃ。今日は言葉や話題を、いつも以上に慎重に選んだ方がよかろう。

全体運は吉凶混合運じゃ。毎日が忙しくなる一方で、大切な人を置き去りにしてしまいそうじゃ。マメなコミュニケーションが大切じゃよ。

牡羊座

自重運じゃ。体のむくみは、気分までもどんより重くしてしまいそうじゃ。こまめに動いて、体内の循環をよくしておくといいじゃろう。

吉凶混合運じゃ。ワガママがすぎて、パートナーを怒らせてしまいそうじゃ。態度を改め、意地を張らず、すぐに謝ることが大切じゃろう。

吉凶混合運じゃ。お金の貸し借りでトラブルが起こりそうじゃ。黙っているとわだかまりが残るじゃろう。ハッキリ抗議する勇気も必要じゃ。

波乱運じゃ。おぬしの勝手な行動が原因で、周囲の人に不快な思いをさせてしまいそうじゃ。足並みをそろえる努力も必要じゃろう。

全体運は自重運じゃ。予定外の出来事に外出先で対応を余儀なくされそうじゃ。臨機応変な対応ができるよう、気持ちを切り替えるのじゃ。

射手座

波乱運じゃ。ファッションが地味になりがちじゃ。ストールなどアクセサリーで、おぬしらしさをしっかりアピールするといいじゃろう。

波乱運じゃ。誰にでも人懐っこい笑顔を振りまくおぬしの姿に、パートナーがやきもちを焼いているようじゃ。本命は特別待遇が必要じゃろう。

自重運じゃ。キッチンの流しをピカピカにするのじゃ。スポンジや食器洗剤を買い変えてもいいじゃろう。水回りは金運と縁深いのじゃよ。

自重運じゃ。メンタル面で不安定になってしまいそうじゃ。誰といても楽しめぬのなら、無理に予定をいれず、早めに帰宅することじゃよ。

全体運は自重運じゃ。自炊が節約には一番効果的な方法じゃ。マイエプロンを用意して、キッチンに立つ時間を増やすといいじゃろう。

水瓶座

波乱運じゃ。ダイエットの方法や計画を見直したほうがよさそうじゃな。スポーツジムでインストラクターに相談してみるといいじゃろう。

自重運じゃ。一緒にいるだけで楽しいだけの相手とは、長続きせぬようじゃ。共に高めあえるような発展性のある相手がいいじゃろう。

波乱運じゃ。神社を参拝して、パワーを充電するといいじゃろう。お賽銭をケチらず、きちんと参拝するのが金運アップに繋がりそうじゃ。

自重運じゃ。今日は、自分の殻に閉じこもりがちになってしまいそうじゃのう。みんなといるときだけでも、笑顔を心掛けるといいじゃろう。

全体運は低調じゃ。ライバルの動向が気になり、仕事に集中できぬようじゃのう。静かなカフェで作業をすると効率がアップするじゃろう。

獅子座

低調運じゃのう。イライラして気持ちが落ち着かないようじゃ。胃腸のトラブルに見舞われたら、横になってゆっくりするといいじゃろう。

低調運じゃ。好きな人に尽くしても報われぬようじゃ。無念の思いを相手にぶつけると、「厄介な人」と思われてしまいそうじゃぞ。

低調運じゃ。予定していたお金が入らぬ可能性がありそうじゃぞ。あてにしていると大変なことになるので、注意が必要じゃぞ。

自重運じゃ。熱しやすく、冷めやすいおぬしに周囲は呆れているようじゃ。一度決めたことは、最後までやり遂げるようにするのじゃぞ。

全体運は低調じゃ。仕事以外のことが気にかかり、集中力が低下してしまいそうじゃ。やることをリストアップして、気を引き締めるのじゃ。

T-HOUSE New Balanceの最先端トピックス。

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“おいしい”にはストーリーがある。 ネスプレッソが愛される理由。

カーサの猫村さん

June 8, 2020 | Design, Art, Travel | Kokontozai: KASHIYUKA’s Shop of Japanese Arts and Crafts / Copper Grater | photo_Keisuke Fukamizu&nbsp;&nbsp;&nbsp;hair & make-up_Masako Osuga editor_Masae Wakotranslation_ Mika Yoshida & David G. Imber

The teeth appear to be lined up at a perfect one-millimeter pitch, but in fact, with items such as this there is what is known as a “genial irregularity” that is only found in items crafted by hand, and it adds both to their appeal and functionality. On this occasion I encountered just such an everyday device in the hagoita-shaped copper grater.

Ōya Seisakusho [Ōya Manufacturing] was established in 1928, and has been making copper graters for three generations. The copper base plate is made in Niigata prefecture. Here in the town of Wako, in Saitama prefecture, the process of metate, setting of the tiny teeth one by one, using a chisel and hammer, is performed.

“Copper graters have been manufactured since the Edo period [1603-1868]. Copper is hard and robust, yet easy to work by hand, and it has antibacterial properties as well,” says the master craftsman, Mr. Sumito Sunohara, while showing an entry in an Edo-era encyclopedia clearly depicting such a grater.

Right: The front face is good for grating vegetables, root vegetables, and fruits, while the smaller teeth on the reverse are good for wasabi and garlic. Number Four, 22.5 cm (l) x 13 cm (w). ¥8,200.　Left: This has only a single side for grating condiments. It can be used while seated in the palm of the hand. Turtle (above) ¥2,000; crane ¥2,100.　Ōya Seishakusho <a href="https://ooya-seisakusho.com/" target="_blank">https://ooya-seisakusho.com/</a>

Copper Grater / Ōya Seishakusho

Yuka Kashino, known as KASHIYUKA, is a member of the electro-pop group Perfume. The making-of their new “Challenger” music video, which was created from ideas by their fans, is out now. Among contemporary artists, she likes Anne Truitt.<a href="http://www.perfume-web.jp" target="_blank">www.perfume-web.jp</a>

KASHIYUKA

“In those days it was referred to as a ‘wasabi oroshi’, a wasabi grater. Then, as tempura began to become popular in Edo [the old name for Tokyo], they say it became known as ‘daikon oroshi’, a grater for the large white radishes that are used for that dish.

As he spoke, Mr. Sunohara began putting chisel to copper, and tapping with a metal hammer to commence the process of metate, setting up the teeth. Tap-TAP, tap-TAP, tap-TAP… Soft and strong, the sound of the hammer rings rhythmically, soft and strong. The characteristic feature of this grater is that the teeth are set in both directions, enabling you to grate while both pushing and pulling. Both sides of the plate have teeth, so one hears the tap-TAP continuously over four separate passes.

“I don’t really count how many teeth per line, I just concentrate on making every distinct tooth and aligning them evenly. Making these tiny blades one by one by hand will result in a subtle unevenness in the angle on occasion, but in fact this is the main contributor to its ease of use when grating.”

Hearing this, I tried grating a daikon, and sure enough, grating was effortless and comfortable. The result was light, saturated and feathery.

“We consider our grater to be ‘cutlery’. The many small sharp edges are ‘slicing’ the food into small particles, so no force is required, and the fiber isn’t flushed of its moisture. That’s why the grated material it makes remains so frothy and saturated.”

A handcrafted grater lasts for a decade or two, and can even be repaired by flattening the teeth back to their plate form, and then resetting them from scratch. The fact that this isn’t just a superior product being made, but one that has a path to remaining in use indefinitely seems, to me, marvelous.

This time around my purchase is the Number Four size grater, easy to use for non-professionals. I’ll use it for daikon, of course, but I’ve been told that miso soup is delicious with grated lotus root. I’m thinking I’ve got to try that.

Searching all of Japan for handcrafted items that express its heart and soul, our proprietor, KASHIYUKA, presents things that bring a bit of luxury to everyday life. This time out she came across a pure copper grater, favored by professional cooks. This grater’s tiny teeth are set at a workshop in Saitama prefecture.

Kokontozai: KASHIYUKA’s Shop of Japanese Arts and Crafts / Copper Grater

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