日本の絶景宿

蠍座

快調じゃ。疲れを癒す鍵は風呂にあるぞ。キャンドルやバスオイル、ヒーリングミュージックで、癒しの空間を作ってみるとよかろう。

好調じゃ。恋愛の神様は、おぬしの味方のようじゃ。気になる異性に声をかければ、相手もおぬしの引力に吸い寄せられていくじゃろう。

快調じゃ。自分磨きの費用はケチらぬ方がいいじゃろう。習い事や美しくなるための費用など、思う存分、自己投資をしてみるのじゃ。

快調じゃ。周囲の期待以上の活躍ができそうじゃな。今日は、発言も積極的にするとよかろう。強気な姿勢が、開運の鍵じゃぞ。

全体運は快調じゃ。今日は、自分磨きに力をいれることで、ますます魅力を輝かすことができるじゃろう。習い事をするのも良さそうじゃ。

魚座

快調じゃ。活発なおぬしに周囲の視線は集中しているようじゃ。普段のおぬしとは少し違うファッションに挑戦してみるのもいいじゃろう。

好調じゃ。おぬしの華やかさが増し、多くの異性から誘われそうじゃ。今日は、全てが順調に進みそうじゃ。おぬしから誘ってもよかろう。

快調じゃ。洋服やコスメなど、おぬしの外見を磨く出費にはツキがありそうじゃ。少々高いものでも、気にいったなら購入するとよかろう。

快調じゃ。若者に人気のスポットに出掛けてみるとよかろう。異年齢との交流で、新たな刺激を受けそうじゃ。臆することはないぞ。

全体運は快調じゃ。ちょっとしたクジやギャンブルにツキがあるじゃろう。興味がないと思っても、チャレンジしてみるといいじゃろう。

牡牛座

好調じゃ。流行のファッションを先取りできそうじゃ。ひと目でピンと来たアイテムが、次のトレンドになる可能性もあるじゃろう。

好調じゃ。複数の異性からアプローチされることもありそうじゃ。まずは、友達からスタートして、徐々に発展していくのがいいじゃろう。

好調じゃ。今日は臨時収入が期待できそうじゃ。努力した分だけ、結果担って帰ってくるじゃろう。存分に力を尽くすといいじゃろう。

快調じゃ。同じ価値観や趣味を持つ人に出会うことで、交友関係が広がりそうじゃ。おぬしの意見を積極的に伝えるとよかろう。

全体運は好調じゃ。仕事や勉強のために集めた情報を、上手に活用することができそうじゃ。インターネットも役に大いに役立つじゃろう。

蟹座

好調じゃぞ。顔のマッサージをすると、表情が柔らかくなり、笑顔も素敵になりそうじゃのう。頭皮のマッサージやヘアケアも大切じゃぞ。

快調じゃ。一目惚れの恋に落ちる予感じゃ！　再び会うことができるように、連絡先を交換するなど、積極的に縁を繋ぎにいくのじゃよ。

好調じゃ。貯めるよりも上手に使うことで、運気がアップする星回りと言えるじゃろう。欲しいものは、この機会に購入するとよかろう。

平凡じゃが、安定しとるぞ。何事も前向きに取り組める日じゃろう。とくに、よきライバルの存在がおぬしを刺激してくれそうじゃ。

全体運は好調じゃ。おぬしの魅力に恋する異性が現れそうじゃ。突然、見知らぬ異性から思いを告げられることがあるかもしれぬぞ。

乙女座

平凡じゃが、安定しとるぞ。ジョギングやウォーキングなどで、基礎体力の底上げをするとよいぞ。ダイエット効果もありそうじゃしのう。

平凡じゃが、安定しとるぞ。まるで、友達同士のような爽やかな恋が楽しめそうじゃ。時には、ロマンティックなムードも大切じゃよ。

平凡じゃが、安定しとるぞ。ひとりで活動するよりも、誰かとの共同作業で収入を得ることができそうじゃ。親しい人を誘うといいじゃろう。

好調じゃ。日頃、あまり意見が合わぬ人とも交流をすることで、新たな発見がありそうじゃよ。ものごとの真意を考えることができそうじゃのう。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。外見への好奇心が高まりそうじゃ。思いきった方向転換でトレンドを取り入れてもよかろう。

山羊座

好調じゃ。お洒落に力をいれると、運気が上がりそうじゃ！　腰の周りが開運ポイントじゃぞ。ベルトで個性をアピールするといいじゃろう。

好調じゃ。面倒見のよいおぬしは、年下の異性から慕われそうじゃの。恋愛の対象を広げると、恋のチャンスがグッと増えるじゃろう。

自重運じゃ。高額のローンを組んでしまうと、後々生活が苦しくなりそうじゃ。そこまでして必要なものなのか、考え直すといいじゃろう。

吉凶混合運じゃ。相性のいい人を見つけることが、すべての成功を導く鍵となりそうじゃ。組む相手に状況が左右されやすいので注意じゃ。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。取引先や他部署とのコミュニケーションをマメにすることで、仕事がスムーズに進みそうじゃ。

双子座

自重するのじゃ。倦怠感を感じそうじゃのう。空き時間にウォーキングなどをして、リフレッシュすれば、体も少しは軽くなるじゃろう。

平凡じゃが、安定しとるぞ。今日の出会いは、長期戦を覚悟するといいじゃろう。じっくりと相手への愛を深め、温めていくといいじゃろう。

好調じゃ。かつてハマっていた趣味の道具や、マンガなどを思いきってネットオークションに出してみてはどうじゃ。高値が付きそうじゃぞ。

吉凶混合運じゃ。高級感のあるメタリック系の文具を持つことで、仕事での人間関係が円滑になりそうじゃ。見える所に置くとよさそうじゃ。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。普段、手を抜きがちな家事を徹底的にしてみるとよかろう。部屋が整い、充実感を感じるじゃろう。

水瓶座

吉凶混合運じゃ。ダイエットをスタートするなら、体調管理に十分配慮することじゃ。きちんと食べて痩せる方法を目指すことが肝心じゃ。

自重運じゃ。相手をもっと知りたいという思いから、プライバシーにまで踏み込んでしまいそうじゃ。話題は慎重に選ぶといいじゃろう。

自重運じゃ。お金の使い方を振り返り、どういう風に運用するのが好ましいか考えねばならぬな。無駄は極力減らす努力が必要じゃ。

吉凶混合運じゃ。誰とでも仲よくなれる分、周囲からは八方美人と思われてしまいそうじゃ。自分の意見をハッキリと持つとよかろう。

全体運は吉凶混合運じゃ。忙しさから、周囲への気配りが欠けてしまいそうじゃ。今日は、ふと立ち止まる時間を作るといいじゃろう。

射手座

自重運じゃ。運動不足が原因となり、太りやすいようじゃ。毎日少しずつでも、簡単にできるエクササイズを積み重ねていくといいじゃろう。

吉凶混合運じゃ。異性の友人との交流が、パートナーに不信感を抱かせてしまいそうじゃ。疑わしき行動は控えるほうがいいかもしれぬ。

吉凶混合運じゃ。資格習得を目指して、スクールに通い始めるとよかろう。自分の生活にも役立つ資格なら、なお良しじゃのう。

波乱運じゃ。以前からの人間関係のトラブルが浮き彫りになりそうじゃ。腹をくくって向き合い、冷静な話し合いをしていくとよかろう。

全体運は自重運じゃ。お出かけ先のプランで悩んだら、誰かに相談するのが一番じゃろう。ゆっくり家で過ごすのも、今日はよさそうじゃ。

獅子座

波乱運じゃ。注意が散漫になり、足にケガをしてしまいそうじゃ。段差や、滑りやすい場所では、いつも以上に注意するとよかろう。

波乱運じゃ。気になる異性が現れそうじゃが、片思いのまま終わってしまいそうじゃ。残念じゃが、「諦めも肝心だ」と言えるじゃろう。

自重運じゃ。強引なセールスに負けて、いらぬものを買わされそうじゃ。必要のないものはキッパリと断る強い意志が必要じゃろう。

自重運じゃ。受け身になり、なかなか人脈を広げられなくなりそうじゃ。あまり気負わず、色々なタイプと気軽に会話するとよかろう。

全体運は自重運じゃ。どうしても避けられぬ出費がありそうじゃ。ケチケチするよりは、他で倹約する方法を考えるといいじゃろう。

天秤座

波乱運じゃ。疲れがたまり、風邪もひきやすくなっているようじゃ。バランスの良い食事と、たっぷりの睡眠で風邪を予防するといいじゃろう。

自重運じゃ。出会いの場では、控えめ過ぎる態度で異性の印象に残りにくいようじゃ。他の人より、一歩前に出る勇気持つとよかろう。

波乱運じゃ。あれこれと目移りして、後先考えずにお金を使ってしまいそうじゃ。本当に必要なものかどうか、よく考えてみるのじゃ。

自重運じゃ。気を使いすぎて、心が疲れているようじゃ。相手に合わせるばかりではなく、自分の気持ちに正直になることも大切じゃよ。

全体運は低調じゃ。うっかりミスに注意したいときじゃ。大切な書類やメールの内容は、何度もチェックするように心がけるのが肝心じゃ。

牡羊座

低調運じゃのう。体調に不安があるのなら、専門家に相談するといいじゃろう。放置しておくと、あとで面倒なことになりそうじゃぞ。

低調運じゃ。相手の欠点が目につきそうじゃ。今日は、家で掃除でもするのがいいじゃろう。玄関マットを変えれば良縁もやってくるじゃろう。

低調運じゃ。生活必需品の購入や、食事代がかさみ、お財布が寂しくなりそうじゃ。どんなに苦しくても、家族以外にお金を借りてはならぬぞ。

自重運じゃ。口調がついつい強くなり、相手を傷つけてしまいそうじゃ。今日みたいな日は、本を読んで心を落ち着けるのが一番じゃ。

全体運は低調じゃ。おぬしの考えや、やり方にこだわりすぎると伸び悩みそうじゃ。他の意見を参考にすると突破口が見つかるじゃろう。

Design

T-HOUSE New Balanceの最先端トピックス。

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“おいしい”にはストーリーがある。 ネスプレッソが愛される理由。

Casa BRUTUS 10選

June 8, 2020 | Design, Art, Travel | Kokontozai: KASHIYUKA’s Shop of Japanese Arts and Crafts / Copper Grater | photo_Keisuke Fukamizu&nbsp;&nbsp;&nbsp;hair & make-up_Masako Osuga editor_Masae Wakotranslation_ Mika Yoshida & David G. Imber

The teeth appear to be lined up at a perfect one-millimeter pitch, but in fact, with items such as this there is what is known as a “genial irregularity” that is only found in items crafted by hand, and it adds both to their appeal and functionality. On this occasion I encountered just such an everyday device in the hagoita-shaped copper grater.

Ōya Seisakusho [Ōya Manufacturing] was established in 1928, and has been making copper graters for three generations. The copper base plate is made in Niigata prefecture. Here in the town of Wako, in Saitama prefecture, the process of metate, setting of the tiny teeth one by one, using a chisel and hammer, is performed.

“Copper graters have been manufactured since the Edo period [1603-1868]. Copper is hard and robust, yet easy to work by hand, and it has antibacterial properties as well,” says the master craftsman, Mr. Sumito Sunohara, while showing an entry in an Edo-era encyclopedia clearly depicting such a grater.

Right: The front face is good for grating vegetables, root vegetables, and fruits, while the smaller teeth on the reverse are good for wasabi and garlic. Number Four, 22.5 cm (l) x 13 cm (w). ¥8,200.　Left: This has only a single side for grating condiments. It can be used while seated in the palm of the hand. Turtle (above) ¥2,000; crane ¥2,100.　Ōya Seishakusho <a href="https://ooya-seisakusho.com/" target="_blank">https://ooya-seisakusho.com/</a>

Copper Grater / Ōya Seishakusho

Yuka Kashino, known as KASHIYUKA, is a member of the electro-pop group Perfume. The making-of their new “Challenger” music video, which was created from ideas by their fans, is out now. Among contemporary artists, she likes Anne Truitt.<a href="http://www.perfume-web.jp" target="_blank">www.perfume-web.jp</a>

KASHIYUKA

“In those days it was referred to as a ‘wasabi oroshi’, a wasabi grater. Then, as tempura began to become popular in Edo [the old name for Tokyo], they say it became known as ‘daikon oroshi’, a grater for the large white radishes that are used for that dish.

As he spoke, Mr. Sunohara began putting chisel to copper, and tapping with a metal hammer to commence the process of metate, setting up the teeth. Tap-TAP, tap-TAP, tap-TAP… Soft and strong, the sound of the hammer rings rhythmically, soft and strong. The characteristic feature of this grater is that the teeth are set in both directions, enabling you to grate while both pushing and pulling. Both sides of the plate have teeth, so one hears the tap-TAP continuously over four separate passes.

“I don’t really count how many teeth per line, I just concentrate on making every distinct tooth and aligning them evenly. Making these tiny blades one by one by hand will result in a subtle unevenness in the angle on occasion, but in fact this is the main contributor to its ease of use when grating.”

Hearing this, I tried grating a daikon, and sure enough, grating was effortless and comfortable. The result was light, saturated and feathery.

“We consider our grater to be ‘cutlery’. The many small sharp edges are ‘slicing’ the food into small particles, so no force is required, and the fiber isn’t flushed of its moisture. That’s why the grated material it makes remains so frothy and saturated.”

A handcrafted grater lasts for a decade or two, and can even be repaired by flattening the teeth back to their plate form, and then resetting them from scratch. The fact that this isn’t just a superior product being made, but one that has a path to remaining in use indefinitely seems, to me, marvelous.

This time around my purchase is the Number Four size grater, easy to use for non-professionals. I’ll use it for daikon, of course, but I’ve been told that miso soup is delicious with grated lotus root. I’m thinking I’ve got to try that.

Searching all of Japan for handcrafted items that express its heart and soul, our proprietor, KASHIYUKA, presents things that bring a bit of luxury to everyday life. This time out she came across a pure copper grater, favored by professional cooks. This grater’s tiny teeth are set at a workshop in Saitama prefecture.

Kokontozai: KASHIYUKA’s Shop of Japanese Arts and Crafts / Copper Grater

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