小寺慶子のレストラン予報｜神楽坂〈テッパン ヒツジ サンライズ〉

マニア好み、と言われたのも今は昔。この数年ですっかり市民権を得た羊肉だが、日本の市場ではオーストラリア産とニュージーランド産が圧倒的なシェアを占めており、国産品種は極めてレア。その希少な国産羊肉を贅沢に鉄板焼きスタイルで味わえるのが神楽坂の〈TEPPAN 羊 SUNRISE〉だ。