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FOOD

〈駒形どぜう〉が手がける居酒屋〈sen〉｜寺尾妙子のNEWSなレストラン

| Food | casabrutus.com | photo_Kayoko Aoki   text_Taeko Terao   editor_Rie Nishikawa

創業200余年の〈駒形どぜう〉が手がける居酒屋は炭火焼きをはじめとする和の一品、こだわりの自然派ワインや地酒がリーズナブルにいただけるから、日常使いに！

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寺尾妙子のNEWSなレストランillustration Yoshifumi Takeda

寺尾妙子

てらお たえこ 　食ライターとして雑誌やWEBで執筆。好きな食材はごはん、じゃがいも、トリュフ。現在、趣味の茶の湯に邁進中。

この連載のバックナンバー

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  • 野菜の炭火焼きに合わせて、イタリアのナチュラルワイン「L’Arco2014」ボトル8,000円（以下、税別）。炭火焼きの香ばしい風味に合う、軽やかな赤だ。「れんこん」400円、「安納芋」500円、「ジャンボしいたけ」600円、「焼ナス」500円。
  • クセのない赤身肉「エゾ鹿 内もも」1,800円。ゲランドの塩、和の粒マスタードを添えて。
  • 「生ゆばいくら」800円。近所の豆腐店〈栃木屋〉のとろけるような湯葉にいくら、青じそ、海苔を添えて。
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