ソース使いが決め手の〈上野洋食 遠山〉。 | カーサ ブルータス Casa BRUTUS

ソース使いが決め手の〈上野洋食 遠山〉。

『カーサ ブルータス』2017年11月号より

フレンチのシェフとしてキャリアを積み、京都〈ビストロセプト〉や〈洋食おがた〉で腕を振るった遠山忠芳さんが〈上野洋食 遠山〉をオープン。

特選デミグラスハンバーグ1,800円。1週間以上かけて作る濃厚デミが好評。
ガンジーカレー(ビーフ)1,600円
ブルーチーズのオムレツ1,300円
巧みなソース使いが光る逸品揃いで、白眉は肉感あふれるハンバーグと、オリジナル配合のスパイスを効かせたガンジーカレー。カジュアルな空間で本物の味を楽しめる。
オープンキッチンの開放的な空間。

〈上野洋食 遠山〉

東京都台東区上野公園1-54
上野の森さくらテラス2F TEL 03 5826 4755。11時〜23時(カフェタイム15時〜17時)。無休。

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