イタリアンな揚げ物が新感覚! 自由ヶ丘〈ニショク〉|寺尾妙子のNEWSなレストラン
人気イタリアンのシェフとソムリエが手がける居酒屋〈ニショク〉は、イートインとテイクアウトの2本立て。推しは揚げ物とレモンザムライによる特製レモンサワーだ。
自由が丘〈ニショク〉は揚げ物とレモンサワーがおいしい居酒屋。手がけたのは外苑前のトラットリア 〈ドゥエ・コローリ〉を2012年に創業、バルやビストロなどを運営してきた2人のオーナー、ソムリエの渡部武志とシェフである山口高志だ。都心の本店を閉め、名前も業態も変え、新しい本拠地としてこの店をつくったのだという。店名にはイートインとテイクアウト、2つの色合いをもつ店という意味が込められている。
「老舗の製麺所〈浅草開化楼〉が開発した低加水パスタフレスカという麺はコシがしっかりしているので、テイクアウトにも向くんですよ」(山口)。

〈ニショク〉
東京都世田谷区奥沢5-28-15 TEL 03 5755 5064。11時〜14時30分LO、17時〜23時LO。土曜・日曜・祝日11時30分〜23時LO(ランチ14時30分LO)。無休。料理300円〜。ハイボール500円〜、サワー500円〜。テイクアウトはパスタ900円、フリット600円〜(以上、税別)。LINE ID : @253otlcf
-
-
寺尾妙子
てらおたえこ 食ライターとして雑誌やWEBで執筆。好きな食材はごはん、じゃがいも、トリュフ。現在、趣味の茶の湯に邁進中。