唐揚げが大人気!? 〈NARISAWA〉のバー｜寺尾妙子のNEWSなレストラン。
| Food | casabrutus.com | photo_Kayoko Aoki text_Taeko Terao editor_Rie Nishikawa
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〈NARISAWA〉オーナーシェフ、成澤由浩。2011年の「マドリッド・フュージョン」で「世界で最も影響力のあるシェフ」に選ばれるなど、世界で活躍。
石垣島産ピーチパインを使った「1個まるごとピーチパインのピニャコラーダ」2,500円（以下、すべて税込）。ホワイトラム、ココナッツミルク、兵庫産ライムの風味。
奄美大島産ドラゴンフルーツと沖縄産や奄美大島産パッションフルーツを使った「パラダイス ブリーズ」2,000円。
「マンゴーとパッションフルーツのカクテル」2,500円。マンゴーは宮崎産から奄美大島産へと季節で産地が変わる。奄美大島産パッションフルーツとの甘酸っぱく濃厚な味わいが魅力。
ノンアルコールの酵素カクテル「デトックス グリーン」1,500円。オーガニックの小松菜やケールにオレンジなどを加えたヘルシー派。アルコールが飲めない人はもちろん、飲んだ後の酔い覚ましにもおすすめ。
「ウッドランド スパイスド オールドファッション」1,800円。石川産黒文字や佐賀産シナモンなどを漬け込んだサントリー響がベース。
奥飛騨ウォッカをベースにした「アポテカリー ウォッカ ギムレット」2,000円。石川産ハイネズの実や沖縄産月桃の葉、大分産ライムなどをを合わせた爽やかな味わい。
「ニオイコブシのホワイトレディ」1,800円。モクレン科ニオイコブシの華やかな香りにうっとり。
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