FOOD
ローマン＆ウィリアムズの新レストラン。| NEW YORK
February 18, 2015 | Food | Window On The World | text_Mika Yoshida & David G. Imber
カリフォルニア出身の人気シェフによる、故郷アップランド地方の豊かな食をNYに伝えるレストラン。オーナーは〈モリモト〉で知られるスティーブン・スター。インテリアはローマン＆ウィリアムズ。草原の緑や乾期の山肌を思わせる赤銅色など、食材の持つ力を感じさせる色彩やライティングが特徴的だ。
全88席の大型店で、メニューも豊富。ロケーションは穴場のパークアベニュー・サウスだ。
カリフォルニアのワインやオリーブオイルもパワフルなインテリアに。塩レモンの瓶を通した照明が、銅色の棚に柔らかく反射する。
〈Upland〉
345 Park Ave South（at 26th St.）New York TEL 1 212 686 1006。17時〜23時（日〜22時）。無休。公式サイト
