Casa BRUTUS
FOOD

〈銀座レカン〉復活。どう新しくなった?

| Food | casabrutus.com | photo_Kayoko Aoki   text_Taeko Terao   editor_Rie Nishikawa

ビル建て替えのため2年4か月の間、休業していた〈銀座レカン〉がいよいよ再始動。老舗グランメゾンで高良康之シェフが表現する、日本のテロワールとは?

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