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July 6, 2017 | Food | casabrutus.com | photo_Kayoko Aoki text_Taeko Terao editor_Rie Nishikawa
ビル建て替えのため2年4か月の間、休業していた〈銀座レカン〉がいよいよ再始動。老舗グランメゾンで高良康之シェフが表現する、日本のテロワールとは?