FOOD
炊飯器で炊くだけ！ 愛媛県東予・中予地方に伝わるコク深い鯛めし【今日の逸品】
January 20, 2025 | Food, Design | 今日の逸品 | casabrutus.com『都内アンテナショップが一押しする各地の名品グルメ10選・第3弾。』より | photo_Satoshi Nagare text_Yumiko Ikeda editor_Ai Sakamoto styling_Makiko Iwasaki
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
〈愛媛海産〉の《瀬戸内 鯛めし》
〈愛媛海産〉の《瀬戸内 鯛めし》2合炊き用1,296円。〈香川・愛媛 せとうち旬彩館〉東京都港区新橋2-19-10 新橋マリンビル1F TEL 03 3574 7792
米2合を用意して炊くだけでできあがり！
愛媛県の東予や中予地方の伝統的な鯛めしは、土鍋や釜で鯛を一尾丸ごとごはんと炊き込む。そんな豪快な一品を、家庭で簡単に調理できるのが〈愛媛海産〉の鯛めしセット。炊飯器に米と一緒に入れて炊くだけの手軽さ。中には、瀬戸内で水揚げされた天然真鯛を香ばしく焼いた切り身、鯛のあらで取った出汁のほか、人参、昆布が入っている。さらに、伊予名産の松山あげ（油揚げ）が入っているのもポイントで、一緒に炊き込むことで深いコクも加わる。楽してごちそう気分を味わいたい時にぜひ。
取扱いアンテナショップ〈香川・愛媛 せとうち旬彩館〉
取扱いアンテナショップ〈香川・愛媛 せとうち旬彩館〉
