FOOD

休日の朝に、ローズが香るロマンティックなミルクティーを。【今日の逸品】

November 16, 2024 | Food, Design | 今日の逸品 | casabrutus.com『視覚で楽しむハーブティーとガラスの茶器10選。』より | text_Chisa Nishinoiri photo&Movie_Tomohiro Mazawa　styling_Misa Nishizaki　tea select_Takashi Tsurumi

カーサブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。

〈テテリア〉の《ローズラベンダーミルクティー》

〈テテリア〉《ローズラベンダーミルク》50g入り。1,080円（テテリアsusumuoonishi@gmail.com）。

2018年に国内上陸したイタリア製キッチンツールブランド〈ケイエヌインダストリー〉の透明なミルクパン。ガラスの本体にステンレス板を留めただけという極限までシンプルな構造が素材のもつ美しさを最大限に引き立て、真っ白な牛乳が茶葉と花びらでローズピンクに染まっていく過程も美しい。作陶家・吉田直嗣のカップは口当たりが柔らかく、温かなミルクティがとろりと口の中に広がる。

静岡県沼津市で紅茶を中心とした茶葉の卸販売と紅茶教室を主宰する大西進さんによる紅茶ブランド〈teteria（テテリア）〉。

「紅茶、ローズ、ラベンダーの香りと味わいが絶妙に混ざり合うミルクティー用のブレンド。真っ白な牛乳の上にピンクや紫の花が浮かぶ様が美しく、ラベンダーとバラが甘やかに香ります。牛乳を沸騰させないようにゆっくりとかき混ぜながら煮出すのがポイント。砂糖をひとさじ加えると、味がまとまります」。

カップに注ぎ、仕上げに花びらをそっと浮かべれば、ロマンティックなミルクティーの完成。