滋賀を代表するオーベルジュ〈徳山鮓〉監修！ 東京・銀座で最高峰の発酵日本料理を。
November 10, 2024 | Food | casabrutus.com | text_Housekeeper
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席は個室とカウンターの2種類。施設全体の設計は建築家・佐野文彦が手がけ、奄美大島の古材や丸太、漆喰などの素材を随所に用いて、和の世界観が広がる。
酒にまつわる故事「百薬の長」から名付けられた。
ウェルネス複合施設〈THE HUNDRED ロンジェビティハウス〉は、幹細胞培養や点滴の施術が受けられる再生医療施設と、ネパール出身の専門家によるアーユルヴェーダ施術を提供するウェルネスサロンを備える。
ハナイグチ（お任せコースの一例）。
鯖なれ鮓天然舞茸。
天然鰻と焼き松茸。
松茸飯蒸し。
鱧と針松茸。
