スキーマ建築計画オフィスに出現したのは、ソウル発・次世代カフェの実験場です。
『カーサ ブルータス』2024年10月号より
September 20, 2024 | Food, Architecture | a wall newspaper | photo_Kenya Abe text_Yoshinao Yamada
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カウンター前に立つ長坂常。もともとキッチンだった一角をカフェに改装。日々変化を続ける。タンブラー持参で100円引き！
店内では廃棄されてしまう輸入の瓶ボトルを再生したグラスで提供。店頭で購入可能。
月替わりで韓国のロースタリーから豆をセレクト。現地の注目ロースタリーの味を楽しめるのもうれしい。
元はスキーマ建築事務所のキッチンとして使われていたスペースへパラサイト。
跳ね上げ式の窓に、自作のカウンターをひっかけて営業している。
実際にカウンターを仕舞う一連の過程も見せてくれた。
天板と棚受を中へ。
跳ね上げ式の窓を降ろしてゆく。
綺麗に収納した姿。あらゆる実験を継続中だ。
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