小寺慶子のレストラン予報|銀座一丁目〈銀座吉澤(肉処)〉
『カーサ ブルータス』2024年10月号より
| Food | RESTAURANT FORECAST | photo_Yoichiro Kikuchi text_Keiko Kodera
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メインの5種の部位(2人前)のほかに塩ダレのユッケや江戸前ハーブサラダも(写真は12,000円の焼肉コースの一例)。

判の大きさや厚みも追求したカット。

オープンは7月29日。予約はHPからも。3階の “肉割烹” ではカウンターで旬の食材と和牛を組み合わせたコース(25,000円)を楽しむことができる。