小寺慶子のレストラン予報｜銀座〈おか㟢〉
『カーサ ブルータス』2024年7月号より
| Food | RESTAURANT FORECAST | photo_Yoichiro Kikuchi text_Keiko Kodera
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シャトーブリアン。炭で時間をかけて火を入れた赤身肉の旨みが際立ち、白米とともに味わえば贅沢気分は最高潮に。
じゅんさいの茶碗蒸し、ザブトン。
ショーケースに “鎮座” する肉の塊や豪快かつ繊細な火入れに目が奪われるカウンターのほかに、2名から最大10名まで利用可能なテーブル席も。
