横浜の老舗ホテル〈ホテルニューグランド〉が発信する新業態ショップ。

『カーサブルータス』2024年7月号より

June 13, 2024 | Food | window on the world | photo_Takuya Nagata text_Akiko Konishi

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ホテルニューグランドの大階段から着想を得た特注の常滑焼やオクタゴンタイルを内装に使用。

シェフが手作業で洋菓子を仕上げるスペースも。

「モカルーロ」3,456円。コーヒーを効かせたコクのあるバタークリームと生地を何層にも重ねた深い味わい。photo_Tetsuya Ito

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