FOOD
北京の食品市場の隣に誕生！ 中国の新興カフェ〈Grid〉。
『カーサ ブルータス』2024年3月号より
February 15, 2024 | Food | window on the world | text_Junko Haraguchi
〈Grid〉はシングルオリジン4種類を月替わりで提供する中国の新興カフェブランド。
大使館エリアに近く、国内外の食材が豊富に揃うので有名な「三源里市場」の隣に誕生。photo_Runzi Zhu
北京の有名食品市場の隣にできた新店舗も話題だ。25平米の空間を手がけたのは北京が拠点の建築家、青山周平。「狭さを生かすため、立ち飲み専門に、バリスタとお客が交流しながら楽しめる」方式に。市場とうまくつなげたユニークなカフェだ。
店内に市場への開口部を設け、雑多な空気感をも味わえる。photo_Runzi Zhu
ハンドドリップで提供、34元。
〈Grid Coffee三源里店〉
北京市朝陽区三源里市場。8時～19時。無休。
