FOOD
福岡の名ロースター〈コーヒーカウンティ〉による東京初店舗。
『カーサ ブルータス』2023年10月号より
September 20, 2023 | Food | window on the world | photo_Kenya Abe text_Housekeeper
福岡県を拠点とするロースター〈コーヒーカウンティ〉の新店舗が東京・池ノ上にオープン。
右側にある高さを抑えたベンチ席には、ブロックガラスを重ねた窓から柔らかい光が差し込む。
ブラウンカラーの土壁とレンガが印象的な空間を手がけたのは建築家・干田正浩。曲線を強調し、天井の高さに合わせ什器を低く設定した店内は、どこか洞窟のような雰囲気を感じる。
多国籍な家具はオーナーの森崇顕によるセレクト。
店内ではコーヒー豆に加えて、コーヒーカップやドリッパーなども販売。
オーナーが農園を訪ねてセレクトしたシングルオリジンのコーヒーを、豆の個性を引き出すハンドドリップで味わいたい。
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