FOOD
【365日豆皿つまみ】アボカド塩昆布マリネ｜5月 ごはん同盟のごはんにも合う日本酒つまみ
May 17, 2023 | Food, Design | 365 MAMEZARA TSUMAMI | photo_Kiyoko Eto text_Housekeeper food & styling_Noriko Shirai
5月の豆皿つまみ、ご担当はお米大好きユニットごはん同盟さん。「ごはんの友は酒の友」をテーマに、ごはんに載せても日本酒に添えてもおいしいつまみを教えてくれました。材料が少しずつスライドしていくので、毎日見るとより楽しいレシピです。【5月17日】
●アボカド塩昆布マリネ
アボカドの油分を塩昆布で引き締めて簡単な酒のつまみに。日本酒は脂質由来の香りが多いので、油っこいアボカドは意外にハマります。これをお米に載せて出汁かお湯をかけて……そう、塩昆布とアボカドって実はお茶漬けにもなるんです。ぜひ試してみてください。
レシピ（作りやすい分量）
アボカド 1/2個
塩昆布 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
Loading...
今月の料理人：ごはん同盟
ごはんどうめい ごはん好きの、ごはん好きによる、ごはん好きのための、炊飯系フードユニット。試作係（調理担当）のしらいのりこ、試食係（企画・執筆担当）のシライジュンイチで結成。「おかわりは世界を救う」という理念のもと、おいしいごはんを炊ける人とおいしくごはんを食べる人を増やすために、日夜、ごはんをおいしくいただく方法を探求している。https://gohandoumei.com/
