FOOD
“食の新たなムーブメントの仕掛け人”の次なる一手は、韓国料理とナチュラルワインのマリアージュ！
『カーサ ブルータス』2023年5月号より
May 9, 2023 | Food | window on the world | photo_Kazuharu Igarashi text_Keiko Kodera
魚介フレンチでその名を馳せた代官山〈Äta〉や恵比寿〈au deco〉などのオーナーを務める掛川哲司シェフが、大井町に韓国料理とナチュラルワインの店〈ポッポコリヤ〉をオープン。
韓国の最先端カフェのようなポップな内装。
店舗プロデュースを手がける掛川哲司は飲食業界きってのアイデアマン。
ひとりでも気軽に立ち寄れる店にしたいと、料理の選択肢は豊富に、ポーションはやや抑えめに。豚肉をサンチュで包んで食べる名物のポッサムやピリ辛なヤンニョムチキンを、ワインと一緒に楽しみたい。
ポッサム2,960円（2人前）。
ヤンニョムチキン680円。
グラスワインは650円から。写真はオレンジワイン650円。
