ワイン好きは見逃せないビストロ〈336 ébisu〉。
| Food | casabrutus.com | Photo_Kayoko Aoki text_Taeko Terao editor_Rie Nishikawa
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「骨付き合鴨肉のコンフィ 共に煮込んだオリーヴとマデイラ酒に浸けたレーズン」2,400円。手を抜かず、ギリギリまでこんがり焼いた皮目はパリッパリ。
内装はパリのパッサージュをイメージ。
「牛カイノミのステーキフリット」2,280円。フライパンでしっかりつけた焼き色も味のひとつ。二度揚げして表面がカリッカリ、中がホクホクのポテトは店の一番人気。ポテトだけのオーダーも可能だ。
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