FOOD
【365日豆皿つまみ】“かぼちゃのスパイシークリームサラダ”｜10月 ツレヅレハナコの10分つまみ
October 31, 2022 | Food | 365 MAMEZARA TSUMAMI | text_Housekeeper photo_Kiyoko Eto food & styling_TsuredureHanako
お気に入りの豆皿に新しい味をひとつ盛って、食卓を少し賑やかに。10月は食と旅と晩酌をこよなく愛する文筆家・編集者、ツレヅレハナコさんのレシピをご紹介。「自分のために料理するならなるべく手早く、でも自分好みに作りたい」という発想から生まれた、ハーブやスパイスもたっぷりの10分でできるおつまみ。豆皿のストーリーとともにお楽しみください。【10月31日】
●かぼちゃのスパイシークリームサラダ
シナモン、ナツメグとかぼちゃは仲良し。シナモンだけだとお菓子っぽくなりますが、ナツメグを入れると急につまみらしい味に。クリームチーズの塩気があるので、塩は味をみながら整えるくらいの量で大丈夫です。
レシピ（作りやすい分量）
かぼちゃ 250g
クリームチーズ 30g
ナツメグ 少々
シナモン 少々
塩 少々
くるみ 適宜
Loading...
illustration Yoshifumi Takeda今月の料理人：ツレヅレハナコ
つれづれはなこ 文筆家、編集者。 食と酒、旅をこよなく愛し、著書多数。自著に『まいにち酒ごはん日記』（幻冬舎）、『食いしん坊な台所』（河出文庫）など。イラストは無類の卵好きであることから。
