FOOD
【365日豆皿つまみ】“カマンベールナッツ”｜10月 ツレヅレハナコの10分つまみ
October 26, 2022 | Food | 365 MAMEZARA TSUMAMI | text_Housekeeper photo_Kiyoko Eto food & styling_TsuredureHanako
お気に入りの豆皿に新しい味をひとつ盛って、食卓を少し賑やかに。10月は食と旅と晩酌をこよなく愛する文筆家・編集者、ツレヅレハナコさんのレシピをご紹介。「自分のために料理するならなるべく手早く、でも自分好みに作りたい」という発想から生まれた、ハーブやスパイスもたっぷりの10分でできるおつまみ。豆皿のストーリーとともにお楽しみください。【10月26日】
●カマンベールナッツ
カマンベールって、実はすごく優秀。どんなスーパーにも売っていて、安くて種類もたくさん。“チーズ初心者が食べるもの”というイメージですがなんのなんの。ハードすぎず、フレッシュすぎず、周りの皮がしっかりしているので、お客さんに出しても状態が変わりにくく、チーズのいいとこ取りなんです。今回はまるっと焼いてはちみつ、ナッツと一緒に。最高のつまみですよ。
レシピ（1個分）
カマンベールチーズ（ホール）1個
はちみつ 適宜
ミックスナッツ 適宜
パン 適宜
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illustration Yoshifumi Takeda今月の料理人：ツレヅレハナコ
つれづれはなこ 文筆家、編集者。 食と酒、旅をこよなく愛し、著書多数。自著に『まいにち酒ごはん日記』（幻冬舎）、『食いしん坊な台所』（河出文庫）など。イラストは無類の卵好きであることから。
